Γιατί δεν πρέπει να επιλέξετε το δεύτερο φθηνότερο κρασί στο μενού
Γιατί είναι το δεύτερο φθηνότερο κρασί μια κακή επιλογή;
Είναι ευρέως γνωστό μεταξύ των συντεχνιών της φιλοξενίας ένα κάπως μοναδικό φαινόμενο: Diners τείνουν να επιλέγουν το δεύτερο φθηνότερο κρασί στο μενού . Η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων που είναι έτοιμοι να δειπνήσουν σε ένα εστιατόριο δεν γνωρίζουν την ποιότητα των κρασιών που προσφέρονται εκεί, και μπροστά σε αυτή την άγνοια λειτουργούν με περίεργο τρόπο. Η τελική επιλογή του κρασιού οφείλεται στην προσαρμογή μεταξύ του κόστους του προϊόντος και του προσωπικού κύρους του πελάτη.
Η παραγγελία του φθηνότερου κρασιού από το μενού μπορεί να είναι, στα μάτια του πελάτη, επιλογή που θέτει σε κίνδυνο την ποιότητα του δείπνου, αλλά όχι τόσο την εικόνα που προσφέρει από μόνο του όταν αγοράζει το πιο οικονομικό κρασί .
Ο επιχειρηματίας της φιλοξενίας γνωρίζει την κλίση σας προς ορισμένα προϊόντα ...
Δεν θέλει να δώσει μια εντύπωση τσιγκούνης, τότε, είναι ένας από τους λόγους που οδηγεί σε πολλά diners επιλέγουν το δεύτερο φθηνότερο κρασί. Λοιπόν, όπως είπαμε στην αρχή του άρθρου, ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου είναι γνώστης αυτής της τάσης και ως εκ τούτου προσφέρει το κρασί με το υψηλότερο ποσοστό κέρδους ως το δεύτερο πιο οικονομικό από τον κατάλογο κρασιών.
Έτσι, μια συμβουλή για όσους πηγαίνουν για δείπνο στα εστιατόρια: αν επιλέξετε να δοκιμάσετε το δεύτερο φτηνότερο κρασί, θα σας εξυπηρετήσουν ίσως το πιο κερδοφόρο κρασί στον ιδιοκτήτη, δηλαδή, ένα κρασί που αγοράστηκε χύμα και πολύ χαμηλής ποιότητας (Πιθανότατα, είναι σίγουρα το φθηνότερο κρασί στο χώρο), καθώς και επιβεβαιώνει τη γενική τάση για την οποία η τσιγκούνη προσποιείται ότι δεν δίνει αυτή την εικόνα.
Εάν σας άρεσε αυτό το άρθρο, συνιστούμε: "Τα 10 ψυχολογικά κόλπα που χρησιμοποιούν τα εστιατόρια για να σας χρεώσουν περισσότερο"
