Οι 3 διαφορές μεταξύ ενός διατροφολόγου και ενός διαιτολόγου
Το φαγητό είναι ένας από τους βασικούς πυλώνες για την επιβίωσή μας και μια από τις πιο σημαντικές πτυχές στη διατήρηση της υγείας μας. Είναι επίσης μέρος της πολιτιστικής μας ταυτότητας και επηρεάζει την εικόνα και την αυτο-ιδέα μας. Ωστόσο, αν και το φαγητό είναι ευχάριστο, ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού το κάνει με τρόπο που δεν ταιριάζει στις ανάγκες τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο αριθμός διατροφολόγου ή διαιτολόγου είναι απαραίτητος.
Και οι δύο επαγγελματίες συχνά συγχέονται ή ακόμα και ενσωματώνονται στο ίδιο επάγγελμα (Δεν είναι ασυνήθιστο να ακούμε για έναν διαιτολόγο-διατροφολόγο), αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν είναι το ίδιο είδος επαγγελματίας ή κατ 'ανάγκην τα ίδια πράγματα. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις κυριότερες διαφορές μεταξύ ενός διατροφολόγου και ενός διαιτολόγου.
- Συνιστώμενο άρθρο: "Ψυχολογία και διατροφή: η σχέση μεταξύ συγκίνησης και τροφής"
Διατροφολόγος και διαιτολόγος: για τι μιλάμε;
Για να κατανοήσουμε τις διαφορές ανάμεσα στη διατροφολόγο και τον διαιτολόγο, πρέπει πρώτα να μάθουμε πώς ορίζεται ο καθένας από τους όρους, καθώς και ο στόχος καθενός από αυτά τα επαγγέλματα.
Διατροφολόγος
Στην περίπτωση του επαγγέλματος του διαιτολόγου (μερικές φορές ονομάζεται επίσης διαιτολόγος-διατροφολόγος), αντιμετωπίζουμε επαγγελματίες που έχουν σπουδάσει πτυχίο ή πτυχίο στη Διατροφή και τη Διαιτολογία σε πανεπιστημιακό επίπεδο (ή έχουν ειδικευτεί στην ιατρική στο υποκατάστημα αυτό).
Οι διατροφολόγοι εκπαιδεύονται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να είναι ειδικοί στη διατροφή (δηλαδή, όχι στην κατανάλωση, αλλά στα θρεπτικά συστατικά και τα στοιχεία που λαμβάνονται με αυτό και στον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν τον οργανισμό) και σε διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές επικεντρωμένες στις ανάγκες του ασθενούς, Αν είναι υγιής ή πάσχει από κάποιες διαταραχές ή ασθένειες.
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τις υπηρεσίες τους για όσους πάσχουν από κάποιο είδος ιατρικής νόσου (για παράδειγμα, διαβήτη) ή ψυχιατρικής (στην περίπτωση της βουλιμίας ή της νευρικής ανορεξίας).
Διαιτολόγος
Όσον αφορά τον διαιτολόγο, Είναι επαγγελματίας επικεντρωμένος στη διαδικασία της κατανάλωσης ως τέτοια: την πράξη της κατανάλωσης . Η κύρια λειτουργία του είναι η καθιέρωση επαρκών κατευθυντήριων γραμμών για τα τρόφιμα και τις δραστηριότητες, οι οποίες εφαρμόζονται γενικά στο μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού, ανάλογα με το βάρος, το ύψος και τους στόχους τους. Φυσικά, η εκπαίδευσή τους εκπαιδεύει κυρίως για να εξυπηρετούν ανθρώπους χωρίς σοβαρά προβλήματα υγείας. Η εκπαίδευσή τους είναι πιο περιορισμένη, βασιζόμενη γενικά σε μαθήματα και ενότητες ανώτερες στη Διαιτολογία που τείνουν να διαρκούν μεταξύ αρκετών μηνών και δύο ετών.
Ομοιότητες μεταξύ των δύο ομάδων
Όπως μπορούμε να δούμε, και οι δύο έχουν πολύ σαφείς ομοιότητες: τόσο διατροφολόγο όσο και διαιτολόγο για να προωθήσουν και να διατηρήσουν την υγεία μέσω της διαχείρισης της πρόσληψης και της διατροφής. Και στις δύο περιπτώσεις απαιτείται εξειδικευμένη προετοιμασία.
Και στις δύο περιπτώσεις, είναι επίσης πιθανό, εκτός από την άμεση επαφή με τον πελάτη, να μπορούν να συμμετέχουν σε έρευνα, συμβουλές στον τομέα της εκπαίδευσης και του μάρκετινγκ. Οι ομοιότητες είναι αρκετά έντονες: στην πραγματικότητα, συχνά αντί να τις διαφοροποιούμε, μιλάμε για τον διαιτολόγο-διατροφολόγο (αν και η διαμόρφωσή του θα ήταν αυτή του προαναφερθέντος διατροφολόγου), αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχουν και διαφορές.
Κυριότερες διαφορές
Αν και με τον ορισμό και των δύο όρων είναι δυνατόν να αντιληφθεί ένα μεγάλο μέρος των διαφορών μεταξύ των διατροφολόγων και των διαιτολόγων, είναι χρήσιμο να τους καταστήσουμε σαφή. Έτσι μπορούμε να διαπιστώσουμε ότι οι κύριες διαφορές μεταξύ των δύο περιοχών είναι οι ακόλουθες.
1. Επίπεδο εκπαίδευσης
Μία από τις πιο γνωστές διαφορές μεταξύ του διαιτολόγου και του διαιτολόγου είναι το επίπεδο εκπαίδευσης που απαιτείται για να φτάσετε στο πτυχίο αυτό. Στην Ισπανία, ο διατροφολόγος πρέπει να έχει ολοκληρώσει πανεπιστημιακές σπουδές υπό τη μορφή πτυχίου ή πτυχίου στη Διατροφή και τη Διαιτολογία ή να έχει εξειδικευτεί στον κλάδο αυτό κατά τη διάρκεια ιατρικών σπουδών. Όσον αφορά τον διαιτολόγο, η εκπαίδευσή του τείνει να είναι μικρότερη, λαμβάνοντας ενότητες της FP στη Dietetics που τον χαρακτηρίζουν τεχνικό σε αυτόν τον τομέα.
2. Τύπος χρήστη
Όπως έχουμε δει, οι άνθρωποι που πηγαίνουν σε έναν διαιτολόγο είναι συνήθως άνθρωποι με καλή υγεία ή που δεν πάσχουν από ασθένειες που απαιτούν αλλαγές στις διαιτητικές οδηγίες. ΕΟ συνηθισμένος στόχος αυτού του τύπου χρήστη είναι να χάσει βάρος ή να διατηρήσει την εφαρμογή του , παρόλο που μπορούν επίσης να συμμετάσχουν σε συμβουλές μάρκετινγκ και εκπαίδευσης ή να συμμετάσχουν σε διεπιστημονική έρευνα.
Αντίθετα, οι διατροφολόγοι τείνουν να απαιτούνται όχι μόνο από ανθρώπους με κανονιστικό επίπεδο υγείας αλλά και από εκείνους με παθολογίες ή τροποποιημένες καταστάσεις που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη.Για παράδειγμα, τα άτομα με καρδιακά προβλήματα, εγκυμοσύνες, διαβήτη, ψυχιατρικά προβλήματα ή χρόνια κατανάλωση φαρμάκων που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλοιώσεις σε συνδυασμό με ορισμένα τρόφιμα πρέπει να χρησιμοποιούνται από διατροφολόγο. Μπορούν να αποτελούν μέρος του εθνικού συστήματος υγείας.
3. Απογραφή στο Γενικό Σύστημα Υγείας
Ενώ μπορούν να εκτελούν παρόμοιες λειτουργίες σε ορισμένες περιπτώσεις, μόνο ένα από τα υποκαταστήματα θεωρείται μέρος του Εθνικού Συστήματος Υγείας . Στην Ισπανία είναι η φιγούρα του διατροφολόγου, του οποίου η κατάρτιση είναι πιο εξειδικευμένη και του επιτρέπει να αντιμετωπίσει συμβουλευτική και παρέμβαση σε περιπτώσεις παθολογίας.
Εδαφικές διαφορές στην εξέταση ενός και άλλου επαγγέλματος
Εντούτοις, η μία ή η άλλη εξαρτάται μεταξύ άλλων από τη χώρα στην οποία βρισκόμαστε και από τους νομικούς κανονισμούς που έχουν σχετικά με τη ρύθμιση αυτών των επαγγελμάτων. Είναι πιθανό ότι οι όροι δεν είναι ίδιοι ή ακόμα και ότι αντιστρέφονται.
Αυτό συμβαίνει για παράδειγμα στις Ηνωμένες Πολιτείες ή στο Ηνωμένο Βασίλειο: ένας διατροφολόγος θα αντιστοιχούσε σε αυτό που στην Ισπανία ονομάζουμε διαιτολόγος και αντίστροφα. Στις χώρες αυτές ο νόμος καλύπτει τον αριθμό του διαιτολόγου (ή διατροφολόγος-διαιτολόγος), ο οποίος πρέπει να είναι εγγεγραμμένος στην Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας και μπορεί να είναι μέρος του συστήματος υγείας. Όσον αφορά τους διατροφολόγους, δεν ζητείται να εγγραφούν και να έχουν μικρότερη προσοχή, αλλά έχουν συσταθεί ενώσεις εθελοντικής εγγραφής.
Αλλά αυτές δεν είναι οι μόνες χώρες στις οποίες εμφανίζονται αυτές οι διαφορές. Για παράδειγμα, σε χώρες όπως το Μεξικό, υπάρχει διαφορά ανάμεσα σε έναν διατροφολόγο (ο οποίος ισούται με τον ισπαδό διαιτολόγο από την άποψη της κατάρτισης και των δεξιοτήτων) και ένας διατροφολόγος (που αντιστοιχεί στον διαιτολόγο μας, με υψηλότερο επίπεδο κατάρτισης και εξειδίκευσης).
Βιβλιογραφικές αναφορές:
- Marcason, W. (2015). Διαιτολόγος, διαιτολόγος ή διατροφολόγος; Από την Ακαδημία. Ερώτηση του Μήνα Εφημερίδα της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.
