Οι 12 τύποι διατροφής και τα χαρακτηριστικά τους
Για τους ανθρώπους, η διατροφή είναι η διαδικασία με την οποία ο οργανισμός επωφεληθείτε από τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων έτσι ώστε το σώμα και τα κύτταρα σας να παραμείνουν ζωντανοί και να έχουν ενέργεια. Ωστόσο, όχι μόνο οι άνθρωποι πρέπει να θρέψουν τους εαυτούς τους, αλλά, για παράδειγμα, τα φυτά κάνουν επίσης.
Εξαιρετικά δεν υπάρχει κανένας μοναδικός τρόπος να εξαχθεί από τα ωμά τρόφιμα η πρώτη ύλη του τι πρέπει να κατασκευαστεί. Είναι μια περίπλοκη διαδικασία που έχει τροποποιηθεί για αρκετά εκατομμύρια χρόνια εξέλιξης. Αυτές οι διαδικασίες μπορεί να είναι διαφορετικές και, ως εκ τούτου, μπορεί να ταξινομηθεί με διαφορετικούς τρόπους σε είδη διατροφής .
Η διατροφή είναι μια ζωτικής σημασίας διαδικασία
Η πρόσληψη τροφής από τον άνθρωπο είναι ζωτική ανάγκη για το σώμα. Η καλή διατροφή, δηλαδή μια επαρκής και ισορροπημένη διατροφή, είναι απαραίτητη για την καλή υγεία και την αποφυγή της σωματικής και πνευματικής υποβάθμισης.
Αυτή η διαδικασία φέρνει την ενέργεια που χρειάζεται για να μας κρατήσει ζωντανό και μας επιτρέπει να εκτελούμε όλες τις άλλες λειτουργίες των ζωντανών όντων. Τα τρόφιμα παρέχουν επίσης τις πρώτες ύλες για την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση του οργανισμού μας.
Διαφορά μεταξύ διατροφής, διατροφής και διατροφής
Υπάρχει κάποια σύγχυση με τον όρο διατροφή. Ως επιστήμη, περιλαμβάνει τη μελέτη των τροφίμων και των σχετικών διαδικασιών χρησιμοποιώντας τα θρεπτικά συστατικά τους: την πέψη, την απορρόφηση και την αφομοίωση τους σε κύτταρα του σώματος . Η διατροφή, στην πραγματικότητα, είναι μια ακούσια διαδικασία, επειδή είναι πολύ σημαντικό να μας αφήσετε στην εντολή σας: η φυσιολογική λειτουργία του σώματος την φροντίζει.
Έτσι, θα ήταν λάθος να μιλάμε για καλή διατροφή ή κακή διατροφή, διότι αυτό θα αφορούσε τρόφιμα. Το φαγητό είναι μια σειρά από εθελοντικές και συνειδητές ενέργειες που κατευθύνονται για να επιλέγουν, να προετοιμάζουν και να τρώνε φαγητό . Συχνά συγχέεται επίσης με τη διατροφή. Αντ 'αυτού, η διατροφή είναι οι διατροφικές συνήθειες ενός ατόμου. Αν και αυτό σχετίζεται με την απώλεια βάρους και τον έλεγχο, η διατροφή δεν χρειάζεται να έχει αντικειμενική επίδραση στην εικόνα του σώματος.
- Σχετικό άρθρο: "Οι τέσσερις τύποι υγιεινών διατροφών να είναι σε άριστη κατάσταση"
Είδη διατροφής
Αλλά ... Ποια είδη διατροφής υπάρχουν; Στις παρακάτω γραμμές μπορείτε να βρείτε μια ταξινόμηση των διαφόρων τύπων διατροφής
1. Αυτοτροφική διατροφή
Η αυτοτροφική διατροφή αναφέρεται στη διατροφή, συνθέτοντας οργανικές ουσίες. Με άλλα λόγια, είναι η διατροφή που πραγματοποιούνται από εκείνα τα ζωντανά όντα που είναι σε θέση να παράγουν τα δικά τους τρόφιμα .
Τα φυτά είναι ένα σαφές παράδειγμα, επειδή τροφοδοτούνται χάρη στη φωτοσύνθεση. Τα ζωντανά όντα που διεξάγουν τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης καλούνται φωτολιθοαυτοτρόφους. Από την άλλη πλευρά, εκείνοι που χρησιμοποιούν χημικά στοιχεία είναι χημειολιθοτρόφη. Για παράδειγμα: βακτήρια.
2. Ετεροτροφική διατροφή
Αυτός ο τύπος διατροφής χρησιμοποιείται από τα ζωντανά όντα που χρειάζονται μια ήδη προετοιμασμένη πηγή τροφής. Για παράδειγμα: ζώα, μύκητες και περισσότεροι μικροοργανισμοί. Ετεροτροπική διατροφή Μπορεί να χωριστεί σε διάφορους τύπους :
Παρασιτική διατροφή στην οποία ο ζωντανός άνθρωπος κατοικεί πάνω ή μέσα σε έναν άλλο οργανισμό τον οποίο βλάπτει και από τον οποίο αποκτά τα θρεπτικά του συστατικά με κατάποση ή απορρόφηση. με την οποία ο ζωντανός άνθρωπος απορροφά τα θρεπτικά συστατικά από το περιβάλλον και τα αποσυνθέτει μέσω ενζύμων για να αποκτήσει την ενέργεια που χρειάζεται. και το ολογραφικό, το οποίο είναι τυπικό για τον άνθρωπο και στο οποίο ο οργανισμός καταναλώνει τροφή σε στερεή μορφή και στη συνέχεια χωνεύει για να αποκτήσει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται.
Η ορμονική διατροφή μπορεί να ταξινομηθεί με τρεις τρόπους :
- Φυτοφαρμακή διατροφή: Ο οργανισμός τρέφει με λαχανικά
- Σαρκοβόρα διατροφή: Ο οργανισμός τρέφεται με κρέας.
- Διατροφική διατροφή: Ο οργανισμός τρέφεται με λαχανικά και κρέας.
Είδη θρεπτικών ουσιών
Τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την υγεία του οργανισμού. Υπάρχουν πέντε είδη θρεπτικών ουσιών που Διαιρούνται σε δύο μεγάλες ομάδες: μακροθρεπτικά συστατικά και μικροθρεπτικά συστατικά . Τα μακροθρεπτικά συστατικά χρειάζονται σε μεγάλες ποσότητες και περιλαμβάνουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Αντίθετα, τα μικροθρεπτικά συστατικά χρειάζονται σε μικρές ποσότητες και περιλαμβάνουν βιταμίνες και μέταλλα. Το νερό και οι ίνες δεν είναι θρεπτικές ουσίες αλλά είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του σώματος.
Παρακάτω μπορείτε να βρείτε τους διαφορετικούς τύπους θρεπτικών ουσιών.
1. Υδατάνθρακες
Αν και οι υδατάνθρακες έχουν γίνει οι εχθροί της διατροφής για να χάσουν βάρος, είναι απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό, δεδομένου ότι τροφοδοτούν τον εγκέφαλο και τους μυς. Υδατάνθρακες είναι η καλύτερη πηγή ενέργειας και τα τρόφιμα που τα περιέχουν μπορούν επίσης να είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πράγμα που είναι απαραίτητο για το έντερο να λειτουργεί σωστά.
Υπάρχουν δύο τύποι: απλοί υδατάνθρακες (μπανάνα, μέλι κ.λπ.), οι οποίοι περιέχουν ένα ή δύο σάκχαρα. και περίπλοκοι υδατάνθρακες (για παράδειγμα, καστανό ρύζι) που παρασκευάζονται από τρία ή περισσότερα συνδεδεμένα σάκχαρα. Αυτά τα μακροθρεπτικά συστατικά παρέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, αν και τα σύμπλοκα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να πέσουν από τους απλούς υδατάνθρακες και είναι πιο κορεσμένοι.
- Σχετικό άρθρο: "Τα 16 πιο νόστιμα και ιδανικά τρόφιμα για να χάσετε βάρος"
2. Πρωτεΐνες
Οι πρωτεΐνες είναι τα θρεπτικά συστατικά δομικά σε όλα τα κύτταρα . Δηλαδή, σχηματίζουν αυτό που θα μπορούσαμε να πούμε ως πρώτη ύλη του σώματός μας, τα τούβλα με τα οποία χτίστηκε και μεταρρυθμίστηκε. Από την άλλη πλευρά, βοηθούν επίσης στην αποκατάσταση ιστών και την καταπολέμηση λοιμώξεων. Όταν η κατανάλωση υπερβαίνει τις ανάγκες του οργανισμού, η πρωτεΐνη μπορεί να χρησιμεύσει ως πηγή ενέργειας. Παρέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο.
- Σχετικό άρθρο: "Οι 20 τύποι πρωτεϊνών και οι λειτουργίες τους στο σώμα"
3. Λίπη
Τα λίπη, όπως τα δύο προηγούμενα μακροθρεπτικά συστατικά, παρέχουν επίσης ενέργεια στο σώμα και συμμετέχουν στις διαδικασίες που κρατούν το σώμα ζωντανό. Ωστόσο, παρέχουν 9 θερμίδες ανά γραμμάριο . Αν και σήμερα είναι δαιμονοποιημένοι, τα λίπη είναι απαραίτητα για να παραμείνουν στην καλή υγεία.
Από την άλλη πλευρά, τα λίπη έχουν και άλλες λειτουργίες εκτός από την ενέργεια. Για παράδειγμα, εκπληρώνουν διαρθρωτικό ρόλο, προσφέρουν μέσο μεταφοράς για ορισμένες ουσίες και αυξάνουν την ευκολία.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι λίπους, μπορείτε να μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο: "Τύποι λιπών (καλό και κακό) και οι λειτουργίες τους".
4. Βιταμίνες
Οι βιταμίνες είναι μικροθρεπτικά συστατικά που χρειάζεται να αφομοιώσει ο οργανισμός άλλα θρεπτικά συστατικά. Οι λειτουργίες του είναι: να συμμετέχουν στο σχηματισμό χημικών ουσιών στο νευρικό σύστημα, στα ερυθρά αιμοσφαίρια, στις ορμόνες και στο γενετικό υλικό. Ομοίως, τα μεταβολικά συστήματα συμμετέχουν στον κανονισμό και είναι απαραίτητα για την υγεία και την καλή λειτουργία του οργανισμού.
Εάν θέλετε να μάθετε τους διαφορετικούς τύπους πρωτεϊνών, σε αυτό το άρθρο μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το θέμα: "Τύποι βιταμινών: λειτουργίες και οφέλη για το σώμα σας".
5. Ορυκτά
Τα ορυκτά Δίνουν δομή στα οστά, τα δόντια και τα νύχια . Όπως οι βιταμίνες, βοηθούν τα ένζυμα σε πολλές διαδικασίες σώματος. Τώρα, σε αντίθεση με αυτά, είναι ανόργανες ουσίες που προέρχονται από χώμα, βράχια και νερό. Το ασβέστιο, ο φώσφορος, το κάλιο, ο ψευδάργυρος ή το μαγνήσιο είναι μερικά παραδείγματα ορυκτών.
Τύποι τροφίμων
Όπως σχολίασε στις προηγούμενες γραμμές, η σίτιση είναι μια σειρά από εθελοντικές ενέργειες που έχουν ως στόχο να επιλέξουν τι καταπιέζεται. Τα είδη των τροφίμων που υπάρχουν είναι τα ακόλουθα.
1. Veganism
Ο veganism είναι η συμπεριφορά ενός ατόμου που αποφασίζει δεν τρώτε τρόφιμα ζωικής προέλευσης ούτε, γενικά, να χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε προϊόν που πρόκειται να παραχθεί περιλαμβάνει το θάνατο των ζώων. Ως εκ τούτου, ένα vegan δεν τρώνε κρέας και προϊόντα ψαριών, ούτε καταναλώνουν αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα ή μέλι.
Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις, τα προϊόντα που είναι γνωστό ότι καταδικάζουν τα ζώα σε θάνατο λόγω του συστήματος παραγωγής τους δεν καταναλώνονται, έστω και αν έχουν καθαρά φυτική προέλευση.
2. Χορτοφαγία
Οι χορτοφάγοι είναι άνθρωποι που τρώνε βασικά λαχανικά λόγω της ιδεολογίας τους. Εκτός από τους αυστηρούς χορτοφάγους, υπάρχουν επίσης χορτοφάγοι λακτο-ωβο , που τρώνε αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα εκτός από τα λαχανικά και λακτο-χορτοφάγους, που ενσωματώνουν μόνο τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή τους καθώς και τα λαχανικά. Η ιδέα δεν είναι να καταναλώνουν τα ζώα άμεσα, αλλά μερικά από τα προϊόντα που προέρχονται από τον τρόπο ζωής τους.
3. Συναισθηματική σίτιση
Είναι το φαγητό αυτό Συνδέεται με συναισθηματικά και ψυχολογικά προβλήματα . Για παράδειγμα, όταν κάποιος υποφέρει από άγχος, καταναλώνει περισσότερα πλούσια σε λιπαρά τρόφιμα, ακόμη και αυτόματα και χωρίς να τα καταλάβει.
4. Αθλητική διατροφή
Είναι το φαγητό που προσποιείται αύξηση των αθλητικών ή σωματικών επιδόσεων . Για παράδειγμα, η κατανάλωση υδατανθράκων για καλύτερη απόδοση σε μαραθώνιο. Συνδέεται επίσης με τη βελτίωση της σωματικής εμφάνισης και του bodybuilding.
5. Υγιεινή διατροφή
Υγιεινή διατροφή είναι η επιλογή για κατανάλωση προϊόντων που είναι ευεργετικά για την ευημερία . Για παράδειγμα, τα φρούτα ή το ελαιόλαδο για τις υγιεινές ιδιότητές του.
