Scurvy: συμπτώματα, αίτια και θεραπεία αυτής της νόσου
Το Scurvy είναι μια διαταραχή που προκαλείται από ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος (βιταμίνη C) , που μεταβάλλει την παραγωγή κολλαγόνου και με αυτό επηρεάζει τη σύνθεση των ζωτικών ιστών. Συσχετίζεται με τη χαμηλή διατροφή, καθώς και με την υπερβολική κατανάλωση ουσιών όπως το αλκοόλ.
Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τι είναι το σκορβούτο και γιατί η έλλειψη βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στο σώμα μας. Αργότερα θα δούμε ποια είναι τα κύρια συμπτώματα και παράγοντες κινδύνου. και τελικά την πρόληψη και τη θεραπεία.
- Σχετικό άρθρο: "Τύποι βιταμινών: λειτουργίες και οφέλη για το σώμα σας"
Τι είναι το σκορβούτο;
Το Scurvy είναι μια διατροφική διαταραχή που προκαλείται από ανεπάρκεια βιταμίνης C. Ως εκ τούτου, χαρακτηρίζεται από μια δυσκολία στη σύνθεση ιστών, ειδικά κολλαγόνου. Εξωτερικά εκδηλώνεται στο δέρμα (με σημεία), στις βλεννογόνες μεμβράνες, στα δόντια και στα ούλα. Εσωτερικά εκδηλώνεται ως εξασθένιση του αίματος , και μερικές φορές προκαλεί εξέλκωση και αιμορραγία.
Αυτό ισχύει επειδή η βιταμίνη C, χημικά ονομαζόμενη ασκορβικό οξύ, είναι μια οργανική ένωση με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, δηλαδή, πρόληψη του θανάτου των κυττάρων και των κυτταρικών ιστών . Σε πολλά είδη ζώων και φυτών (τα οποία έχουν τα απαραίτητα ένζυμα για να τα συνθέσουν) αυτό το οξύ παράγεται μέσα στον ίδιο τον οργανισμό.
Ωστόσο, επειδή οι άνθρωποι δεν διαθέτουν τέτοια ένζυμα (έχουμε 3 από τα 4 απαραίτητα), πρέπει να καταναλώνουμε εξωτερικά τη βιταμίνη C και επομένως να αντισταθμίζουμε τις θρεπτικές ιδιότητες που επιτρέπουν τη σύνθεση και τη λειτουργία των ιστών μας.
- Ίσως σας ενδιαφέρει: "Οι 12 τύποι διατροφής και τα χαρακτηριστικά τους"
Σημασία της βιταμίνης C
Εκτός του ότι είναι αντιοξειδωτικό και βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου στην εντερική οδό, Το ασκορβικό οξύ παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην υδροξυλίωση του κολλαγόνου , απαραίτητο βήμα για τη διαμόρφωση των συνδετικών ιστών. Για παράδειγμα, το δέρμα, τα ούλα, οι βλεννογόνοι μεμβράνες και τα οστά περιέχουν υψηλό ποσοστό κολλαγόνου.
Αλλά όχι μόνο αυτό, το ασκορβικό οξύ επίσης συμμετέχει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών και ορμονών όπως η ντοπαμίνη (απαραίτητη για τη λειτουργία του κινητήρα), η νορεπινεφρίνη και η αδρεναλίνη (η τελευταία σημαντική για τις φυσιολογικές λειτουργίες και για τη δραστηριότητα του κυκλοφορικού συστήματος).
Αν και δεν έχουν σταθερή θέση συγκέντρωσης, το ασκορβικό οξύ συνήθως περιέχεται στα επινεφρίδια, στα αιμοκύτταρα και στην υπόφυση. Έχει επίσης μια ζωή περίπου 30 λεπτών μόλις απορροφηθεί στον εντερικό σωλήνα.
Σύντομο ιστορικό
Το Scurvy είναι μια από τις πιο μελετημένες και περιγραφείσες διαταραχές από το πρώτο ιατρικό ιστορικό. Στην πραγματικότητα, τον δέκατο πέμπτο και δέκατο έκτο αιώνα Ήταν μια πολύ συχνή ασθένεια στη θάλασσα .
Κατά το έτος 1747, ο χειρούργος της βρετανικής ναυτικής δύναμης, James Lind, πραγματοποίησε το πρώτο πείραμα σχετικά με την έλλειψη βιταμίνης C με τους ναυτικούς. Το βρήκε αυτό μια πρόσληψη βιταμίνης C αντισταθμίζει τα πρώτα συμπτώματα του σκορβούτου .
Κύρια συμπτώματα
Το Scurvy έχει συνήθως μια ασυμπτωματική φάση ανάπτυξης, με την οποία τα πρώτα συμπτώματα είναι ορατά μήνες μετά την εξάντληση των καταστημάτων βιταμίνης C. Αυτό ισχύει τόσο για τα λίπη, όσο και για τους μυς και άλλους ιστούς. Από αυτό συνήθως εκδηλώνεται στις πρώτες 8 έως 12 εβδομάδες που είχαν ανεπαρκή πρόσληψη ασκορβικού οξέος .
Τα πρώτα συμπτώματα είναι συνήθως η κόπωση, ο πόνος, η ακαμψία των αρθρώσεων και τα κάτω άκρα. Αργότερα υπάρχει φλεγμονή και αιμορραγία των ούλων και, αργότερα, τα δόντια μπορούν να αρχίσουν να χαλαρώνουν.
Άλλα συμπτώματα, τα οποία υποδηλώνουν αυξημένο βαθμό σκορβούτου, είναι Αιμορραγία κάτω από το δέρμα και βαθύς ιστός, αργή επούλωση, αναιμία και σημαντικές αλλαγές στη διάθεση. Τέλος, εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο (συνήθως ως αποτέλεσμα μιας λοίμωξης που προκαλείται από τραυματισμένα τραύματα ή, ως αποτέλεσμα αιμορραγίας).
Αιτίες και παράγοντες κινδύνου
Μεταξύ των κυριότερων παραγόντων κινδύνου για το σκορβούτο είναι τα χαμηλά κοινωνικοοικονομικά επίπεδα, η κατάχρηση αλκοόλ και άλλων ναρκωτικών και οι χρόνιες ψυχιατρικές διαταραχές που είχαν συνέπεια της χαμηλής διατροφής ή της υπερβολικής κατανάλωσης ναρκωτικών .
Αν και η έρευνα σχετικά με τη σχέση μεταξύ της κατάχρησης ουσιών είναι πρόσφατη, η υπόθεση είναι ότι η παρατεταμένη παρουσία ψυχοτρόπων ουσιών (όπου περιλαμβάνεται το αλκοόλ) επιταχύνει το μεταβολισμό και τα απόβλητα ασκορβικού οξέος. Δηλαδή, αν και καταναλώνεται η βιταμίνη C, δεν παραμένει στον οργανισμό.
Άλλοι παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με την πρόσληψη τροφής και την αδυναμία απορρόφησης ορισμένων βιταμινών είναι οι γρήγορες δίαιτες, η ανορεξία, η νόσος του Crohn, η αιμοκάθαρση, η κοιλιοκάκη και πολλές αλλεργίες σε διαφορετικά τρόφιμα.
Πρόληψη και θεραπεία
Όπως είδαμε νωρίτερα, οι άνθρωποι δεν έχουν τη δυνατότητα να συνθέσουν τη βιταμίνη C, την οποία χρειαζόμαστε να το αποκτήσετε από εξωτερικούς πόρους, όπως εσπεριδοειδή (σταφύλια, λάιμ, λεμόνια, πορτοκάλια) και λαχανικά (κόκκινη πιπεριά, πατάτες, σπανάκι, μπρόκολο). Οι τελευταίοι διατηρούν το ασκορβικό οξύ ειδικά εάν δεν μαγειρεύονται, αφού χαλαρώνουν εύκολα σε υψηλές θερμοκρασίες.
Οι συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις βιταμίνης C κυμαίνονται μεταξύ 75 και 90 mg ημερησίως, οπότε μία από τις πιο χρησιμοποιούμενες θεραπείες είναι η συνταγή συμπληρωμάτων διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Ανάλογα με τα συμπτώματα που αναπτύσσονται, η δόση και ο χρόνος πρόσληψης των συμπληρωμάτων αυτών ποικίλλει, καθώς και η συνοδεία αυτού του είδους θεραπείας με άλλους.
Βιβλιογραφικές αναφορές:
- Agriello, Μ.Ρ., Buonsante, Μ.Ε., Abeldaño, F., Neglia, Α., Zylberman, Μ. And Pellerano, G. (2010). Scurvy: μια οντότητα που εξακολουθεί να υπάρχει στη σύγχρονη ιατρική. Ibero-Latin American Cutic Medicine, 38 (2): 76-80.
- Léger, D. (2008). Scurvy. Επανεμφάνιση των διατροφικών ελλείψεων. Canada Family Medicine, 54 (10): 1403-1406.
- Scurvy (2018). Encyclopaedia Britannica. Ανακτήθηκε στις 18 Οκτωβρίου 2018. Διατίθεται στο //www.britannica.com/science/scurvy.
