Ψυχολογία και διατροφή: η σημασία της συναισθηματικής διατροφής
Αυτό που τρώμε δεν επηρεάζει μόνο το πώς αισθανόμαστε, αλλά πώς αισθανόμαστε επίσης επηρεάζει τον τρόπο που τρώμε .
Γι 'αυτό υπάρχει ένας κλάδος ψυχολογίας εξειδικευμένος στη φροντίδα του τρόπου που τρώμε. Συνήθως λαμβάνει το όνομα του Ψυχολογία της Διατροφής , ή Ψυχολογία τροφίμων .
Ψυχολογία και διατροφή: απαραίτητη συρροή για την υγεία μας
Αν και πολλοί άνθρωποι δεν το πιστεύουν, η ψυχολογία μπορεί να είναι σημαντική για να βελτιωθεί η τήρηση μιας δίαιτας, είτε για τη βελτίωση της εικόνας του σώματος είτε για τον έλεγχο της υπερβολικής πρόσληψης τροφής σε περιπτώσεις υπέρβαρων, καθώς υπάρχουν ψυχολογικές μεταβλητές σχετικά με την επιτυχία όταν πρόκειται για δίαιτα.
Ως εκ τούτου, οι ψυχολόγοι είναι επαγγελματίες που μπορούν να παρέχουν τις υπηρεσίες τους για τα άτομα να κάνουν αλλαγές συμπεριφοράς ή αλλαγές στον τρόπο ζωής. Υπάρχουν εργαλεία (όπως καλός προγραμματισμός, αποφυγή ερεθισμάτων κ.λπ.) που μπορεί να είναι επωφελής για την πραγματοποίηση ενός επιτυχημένου διατροφικού σχεδίου.
Ένας ψυχολόγος μπορεί να είναι μια μεγάλη βοήθεια στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, επειδή οι συναισθηματικές πτυχές είναι πολύ σημαντικές κατά τη στιγμή της επίτευξης μόνιμης αλλαγής στα έθιμα που επηρεάζουν τα τρόφιμα. Επιπλέον, σε σοβαρές περιπτώσεις διατροφικές διαταραχές , ο ψυχολόγος είναι ένας απαραίτητος αριθμός για τη σωστή θεραπεία των παθολογιών.
Τρώγοντας με τον ουρανίσκο: μια ευχάριστη συμπεριφορά
Πολλοί άνθρωποι δεν τρώνε με βάση τις διατροφικές τους ανάγκες, αλλά είναι ο ουρανός που τα παρακινεί να τρώνε τρόφιμα χωρίς έλεγχο. Αυτό μπορεί να φαίνεται σαν μια καθημερινή πράξη, αλλά μπορεί να είναι πολύ επιβλαβές για την υγεία εάν καταχραστείτε τρόφιμα με χαμηλή θρεπτική αξία και υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες επιβλαβείς για τον οργανισμό (όπως λιπαρά trans).
Η κατάχρηση της ευχάριστης πράξης φαγητού όχι μόνο μπορεί να μας κάνει να αισθανόμαστε πιο κουρασμένοι και να αναζητούμε συνεχώς περισσότερο φαγητό, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας. Το φαγητό με τον ουρανίσκο είναι μια συμπεριφορά που έχει να κάνει με την ευχαρίστηση και, ως εκ τούτου, μπαίνει στο παιχνίδι το σύστημα ανταμοιβής, με τη μεσολάβηση της ντοπαμίνης. Η ντοπαμίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που συμμετέχει ενεργά στην ενίσχυση ευχάριστων συμπεριφορών όπως το σεξ ή η χρήση ναρκωτικών.
Τα συναισθήματα επηρεάζουν τη διατροφή μας: συναισθηματική διατροφή
Σε πολλές περιπτώσεις οι άνθρωποι γνωρίζουν πολύ καλά την παιδαγωγική της τροφής, το πρόβλημα είναι ότι δεν τηρούν ένα διατροφικό σχέδιο για πολλούς λόγους: έλλειψη κινήτρων, μη ρεαλιστικοί στόχοι, πεποιθήσεις αρνητικής αυτο-αποτελεσματικότητας, έκθεση σε παρεμβατικά ερεθίσματα και, πάνω απ 'όλα, α χαμηλή διάθεση .
Η σχέση συναισθήματα-διατροφή Είναι σαφές, γιατί σε περιόδους συναισθηματικής αστάθειας είμαστε πιο πιθανό να καταναλώνουμε λιπαρά τρόφιμα. Αυτό δεν είναι θετικό για τον έλεγχο του βάρους και προκαλεί περίσσεια λίπους στη διατροφή. Όταν χρησιμοποιούμε τη διατροφή για να ηρεμήσουμε τη συναισθηματική μας κατάσταση, αυτό ονομάζεται συναισθηματική σίτιση.
Οι ψυχολογικές και συναισθηματικές μεταβλητές είναι πολύ σημαντικές για να είναι επιτυχείς στη διατροφή, καθώς για πολλούς δεν είναι εύκολος τρόπος. Από την άλλη πλευρά, πρέπει να κατανοήσουμε την ανθρώπινη συμπεριφορά και να γνωρίζουμε ότι όταν αγωνιζόμαστε ή έχουμε συναισθηματικά προβλήματα, πολλά άτομα απαντούν με μεγάλες ποσότητες φαγητού. Επιπλέον, το άγχος προκαλεί επίσης προβλήματα διάθεσης που επηρεάζουν την πρόσληψη διατροφής.
Κατάθλιψη και φαγητό
Σε σοβαρές περιπτώσεις, όπως η κατάθλιψη, τα άτομα με κατάθλιψη συχνά αυξάνουν δυσανάλογα την πρόσληψη τροφής. Σύμφωνα με την Διαγνωστικό και Στατιστικό Εγχειρίδιο Ψυχικών Διαταραχών (DSM IV) Κατά τη διάρκεια της κατάθλιψης, μπορεί να εμφανιστούν επεισόδια υπερκατανάλωσης αλλά χωρίς απώλεια ελέγχου (Κάτι που συμβαίνει στη διαταραχή της διατροφής).
Ο λόγος για τον οποίο συχνά τα άτομα με κατάθλιψη ή συναισθηματικά προβλήματα αναζητούν τρόφιμα για να νιώσουν καλύτερα και να ηρεμήσουν τη διάθεσή τους είναι επειδή πολλά τρόφιμα περιλαμβάνουν τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που προκαλεί την απελευθέρωση σεροτονίνης (χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης συνδέονται με κατάθλιψη και εμμονή.
Η έλλειψη σεροτονίνης προκαλεί διαφορετικές αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό, όπως αγωνία, θλίψη ή ευερεθιστότητα. Δεδομένου ότι το σώμα δεν παράγει τρυπτοφάνη, πρέπει να ληφθεί από τη διατροφή. Επομένως, τρόφιμα πλούσια σε αυτό το αμινοξύ δρουν ως φυσικά αντικαταθλιπτικά.
Υπάρχουν αρκετές μελέτες που αφορούν τη σεροτονίνη με μεγαλύτερη αίσθηση ευεξίας, χαλάρωσης, καλύτερου ύπνου, υψηλότερης αυτοεκτίμησης, μεγαλύτερης συγκέντρωσης και καλύτερης κατάστασης. Επιπλέον, η σεροτονίνη έχει σημαντική λειτουργία στον εγκέφαλο, καθώς καθιερώνει την ισορροπία μεταξύ άλλων νευροδιαβιβαστών όπως η ντοπαμίνη ή η νορεπινεφρίνη (νοραδρεναλίνη).Αυτοί οι νευροδιαβιβαστές είναι σημαντικοί δεδομένου ότι σχετίζονται με την αγωνία, το άγχος ή τις διατροφικές διαταραχές.
Τρόφιμα για να βελτιώσουμε την ευημερία μας
Παρακάτω είναι μια λίστα με Τρόφιμα πλούσια σε Τρυπτοφάνη :
- Τουρκία
- Κοτόπουλο
- Γάλα
- Τυρί
- Ψάρια
- Αυγά
- Tofu
- Σόγια
- Ξηροί καρποί
- Σοκολάτα
- Σπόρους Chia
Τέλος, όσον αφορά τη σεροτονίνη, Τα χαμηλά επίπεδα αυτού του νευροδιαβιβαστή σχετίζονται με τις ιδεοληπτικές συμπεριφορές και τη διαταραχή της διατροφικής διατροφής .
Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Investigation, εξηγεί ότι οι ερευνητές από το Κέντρο Ερευνών USDA / ARS Child Nutrition στο Baylor College of Medicine του Χιούστον και το Νοσοκομείο Παιδιών του Τέξας στις Ηνωμένες Πολιτείες απέδειξαν ότι Το ορμονικό οιστρογόνο μπορεί να αυξήσει την παραγωγή σεροτονίνης για να εμποδίσει την υπερβολική κατανάλωση.
Η ψυχολογία εφαρμόζεται στη διατροφή
Όπως έχουμε σχολιάσει, υπάρχει μια σχέση μεταξύ της ψυχολογίας και της διατροφής . Η κλήση "Ψυχολογία της Διατροφής«Ασχολείται με τη μελέτη και την εφαρμογή αυτών των φαινομένων τόσο στις φυσιολογικές τους συνθήκες όσο και σε εκείνες που συμβαίνουν στην παθολογία. Η ποιότητα της σχέσης ψυχικής, κοινωνικής, συναισθηματικής και εκπαιδευτικής παράμετρος, την υγιή ανάπτυξη οποιουδήποτε ατόμου.
Στον δυτικό κόσμο και λόγω του υπάρχοντος κοινωνικοοικονομικού συστήματος, έχουμε εκπαιδευτεί να καταναλώνουμε αισθητική. Αυτό προκαλεί παθολογίες ή διαταραχές διατροφής όπως η ανορεξία ή η βουλιμία, εάν δεν εργάζεστε για να ελαχιστοποιήσετε τις επιδράσεις της κουλτούρας της εικόνας. Αυτή η ανάγκη για ανταλλαγή μεταξύ των κλάδων όπως η Διατροφή και η Ψυχική Υγεία, καθιστά αναγκαία τη συμβολή της ψυχολογίας για μια υγιή ανάπτυξη των ατόμων.
Για παράδειγμα, το πρόβλημα της παχυσαρκίας δεν είναι μόνο να χάσετε βάρος, Σε πολλές περιπτώσεις υπάρχουν ορισμένες πτυχές που πρέπει να αντιμετωπιστούν και όχι μόνο να αφορούν τα τρόφιμα . Ένα άτομο που έχει παχυσαρκία από την παιδική ηλικία δεν είχε ποτέ μια αναπαράσταση του άπαχου σώματός του. Οποιαδήποτε αλλαγή συμβαίνει δεν επηρεάζει μόνο το βάρος σας, αλλά θα έχει επιπτώσεις στην ταυτότητά σας. Επομένως, η ψυχολογία παίζει σημαντικό ρόλο στην ευημερία των ανθρώπων και η διατροφή είναι μια σημαντική πτυχή για την πλήρη ανάπτυξη ενός ατόμου.
