Ορθοθυσία: η εμμονή με υγιεινά τρόφιμα

"Το φαγητό σας σας απομονώνει από άλλους;",

"Αισθάνεστε ένοχοι όταν τρώτε κάτι που δεν επιτρέπεται από τις διατροφικές σας πεποιθήσεις;"

"Μήπως ενδιαφέρεστε περισσότερο για την ποιότητα του φαγητού παρά για τη χαρά του φαγητού;"

Αν έχετε απαντήσει καταφατικά σε τουλάχιστον μία από τις παραπάνω ερωτήσεις, μπορείτε να εξετάσετε υποψήφιος για τον εθισμό στα υγιεινά τρόφιμα ? μια νέα διατροφική διαταραχή που γεννήθηκε από τη σύγχρονη οικολογική κουλτούρα. Αυτή η έννοια είναι γνωστή ως "Ορθοθρεπία ’.

Ορθοθυσία: ανάλυση της διαταραχής

Αυτή η διαταραχή, ολοένα και πιο εμφανής στις δυτικές κοινωνίες (η οποία ανησυχεί πρόσφατα για την κατανάλωση κακώς επεξεργασμένων τροφίμων, ένα παράδειγμα αυτού είναι το λεγόμενο Παλαιόητατα ), διορίστηκε από τον αμερικανικό γιατρό Steven Bratman.

Ο Bratman, που υπέφερε από αυτή τη διαταραχή, περιγράφει ένα είδος εμμονής για να καταναλώνει τα τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά (οργανικά, λαχανικά, χωρίς συντηρητικά, χωρίς λίπη, χωρίς κρέας ή μόνο φρούτα) ή καταναλώνοντας μόνο τρόφιμα με μια μορφή παρασκευής σκυρόδεμα (μόνο ωμά τρόφιμα, μόνο στον ατμό ή στη σχάρα, κ.λπ.) απορρίπτοντας όλα εκείνα που δεν μπορούν να συμπεριληφθούν σε αυτές τις κατηγορίες. Σε αυτή τη διαταραχή, οι παράγοντες καταβύθισης είναι οι η εμμονή με τη διατροφή, η λατρεία του σώματος και ο φόβος των τροφίμων που έχουν υποστεί τεχνητά προϊόντα .

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι ανησυχούν για την κατανάλωση υγιεινών τροφίμων χωρίς χημικές ουσίες και στην αρχή μπορεί να φανεί μια κατάλληλη συμπεριφορά που θα είναι επωφελής για τον επαγγελματία. Ωστόσο, μπορεί να αποτελέσει σοβαρό πρόβλημα και να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην ποιότητα ζωής και υγείας. Όταν αυτή η κανονική συμπεριφορά συμβαίνει να γίνει μια εμμονή, τότε μπορούμε να μιλάμε για ορθορεξία.

Η επιθυμία των ορθορεξικών ανθρώπων να επιτύχουν φυσική ομορφιά μέσω της διατροφής αναπόφευκτα υπενθυμίζει άλλες διαταραχές συμπεριφοράς διατροφής όπως η ανορεξία και η βουλιμία. Η διαφορά μεταξύ της ανορεξίας και της ορθορεξίας είναι ότι η πρώτη σχετίζεται με την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται και ότι η τελευταία αναφέρεται στην ποιότητας των τροφίμων που λαμβάνονται.

Ποιος επηρεάζει την ορθορεξία;

Ο καθένας μπορεί να αναπτύξει αυτήν την παθολογική κλίση, αυτές είναι οι ομάδες ατόμων που είναι πιο επιρρεπείς στην ορθορεξία:

• Πολύ απαιτητικοί άνθρωποι με τους εαυτούς τους (τελειομανείς) και με άλλους, με ευθύ και αυστηρό χαρακτήρα, που επιθυμούν να προγραμματίσουν και να πάρουν έναν ολοκληρωμένο έλεγχο της ζωής τους και των καθημερινών τους δραστηριοτήτων (όπως στις περιπτώσεις ανορεξίας και βουλιμίας).

• Οι αθλητές είναι μια άλλη ομάδα κινδύνου επειδή δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή τους , ώστε να καταλήγουν να καταναλώνουν μόνο τα τρόφιμα που θεωρούν τα πλέον κατάλληλα για να βελτιώσουν την απόδοσή τους / φυσική κατάσταση.

• Άτομα που έχουν υποστεί νευρική ανορεξία , ότι όταν αναρρώνουν επιλέγουν να εισάγουν στη διατροφή τους μόνο τρόφιμα φυσικής προέλευσης, προβιοτικά, καλλιεργούμενα οικολογικά, χωρίς λίπος ή χωρίς τεχνητές ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν κάποια βλάβη. Παραδόξως, αυτή η συμπεριφορά, αντί να αποφευχθεί η διαταραχή, προκαλεί μια νέα. Αυτό δείχνει ότι παρόλο που οι συμπεριφορές καθαρισμού έχουν κατασταλεί και επιστρέφουν για φαγητό, σε ψυχολογικό επίπεδο δεν έχουν αποκατασταθεί καλά.

Επίσης οι γυναίκες και οι νέοι είναι πιο επιρρεπείς και γενικά όσοι ανησυχούν υπερβολικά για τη σωματική τους διάπλαση, καθώς η απόφαση να φάτε "μόνο υγιεινά τρόφιμα" συνήθως συνδέεται με τη λήψη και τη διατήρηση μιας καλής εικόνας του σώματος, παράγοντες που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε ορθορεξία.

Επιδράσεις της ορθορεξίας

Σύμφωνα με τον Μπράτμαν, τα ορθορεξικά πιστεύουν ότι θα έχουν μεγάλα σωματικά και ψυχολογικά οφέλη χάρη στη διατροφική τους συμπεριφορά , και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε εξάρτηση από υγιεινό τρόφιμο παρόμοιο με αυτό που έχουν και άλλοι τοξικομανείς με φάρμακα. Εκτός από τα οφέλη που αναμένουν να αποκτήσουν από υγιεινά τρόφιμα, οι ορθορεξικοί επιδιώκουν επίσης να απαλλαγούν από κρυφές απειλές σε απορριφθέντα τρόφιμα, όπως anisakis , το σαλμονέλωση ή η ασθένεια των τρελών αγελάδων και από αυτή την άποψη η στάση της είναι παρόμοια με αυτή ενός σχιζοφρενικού, που φοβάται να είναι δηλητηριασμένη, ή έναν υποχοδóριο, ο οποίος πιστεύει ότι μπορεί να συσπάσει μια ασθένεια εάν δεν λάβει τις απαραίτητες προφυλάξεις.

Μια εμμονή με την υγεία ... που μπορεί να είναι αντιπαραγωγική

Απορρίψτε τα λίπη, τα πρόσθετα, τις τεχνητές ουσίες ή τα λαχανικά και τα φρούτα που καλλιεργούνται με φυτοφάρμακα ή διαγονιδιακά προϊόντα και χημικά λιπάσματα δεν είναι κακό (επειδή το πιο φυσικό, τόσο το καλύτερο) οι ορθοπεξικοί έρχονται να αποκλείσουν από τη διατροφή τους θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματος επειδή βρίσκονται σε τρόφιμα που θεωρούνται ανεπαρκή.Αυτό μπορεί να προκαλέσει: αναιμία, έλλειψη βιταμινών και μετάλλων, υποσιτισμό, οστεοπόρωση, αυξημένη συχνότητα εμφάνισης λοιμώξεων λόγω της μείωσης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, έλλειψης ενέργειας κ.ο.κ.

Κοινωνική απομόνωση

Αλλά η ορθορεξία μπορεί όχι μόνο να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, στις περισσότερες περιπτώσεις επηρεάζει επίσης την καθημερινή και κοινωνική ζωή τους . Περιορίζοντας τα επιτρεπόμενα τρόφιμα, το καθημερινό μενού γίνεται πραγματικό πρόβλημα επειδή πρέπει να προγραμματιστεί και να προετοιμαστεί με το χρόνο. Επιπλέον, καθώς οι πληγέντες πρέπει επίσης να είναι σίγουροι ότι τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα είναι επαρκή (ακόμη και τα σκεύη και τα δοχεία τροφίμων πρέπει να είναι συγκεκριμένου υλικού), δεν μπορούν να φάνε στο σπίτι τους, ούτε στα εστιατόρια ούτε στο σπίτι συγγενών ή φίλων, εκτός εάν ακολουθούν τους ίδιους κανόνες κατά την προετοιμασία του μενού.

Αν θεωρήσουμε ότι το φαγητό είναι μια πολύ κοινωνική πράξη που συνοδεύει πολλές εορταστικές εκδηλώσεις (γενέθλια, γάμους, επετείους, Χριστουγεννιάτικα πάρτι, επαγγελματικές συναντήσεις ...) και καθημερινές στιγμές (φαγητό με φίλους και οικογένεια), θεωρούνται τα πιο επιβλαβή τρόφιμα ότι τα άτομα με ορθορεξία απολαμβάνουν οποιαδήποτε από αυτές τις περιπτώσεις, γεγονός που οδηγεί σε κοινωνική απομόνωση.

Επιπλέον, αν και μπορούν να επιτρέψουν στους εαυτούς τους να παραβλέψουν τα δικά τους πρότυπα και τις μανίες, συνηθίζει να τους εμποδίζει να αισθάνονται πταίσμα που τους προκαλεί μεγάλη κακουχία. Βλέπουμε εδώ πως η ορθορεξία είναι ένα σοβαρό πρόβλημα αγωνίας που συνοδεύει την καθημερινή και αν και grosso modo Μπορεί να φαίνεται σαν μια μικρή διατροφική διαταραχή, μπορεί να είναι τόσο επικίνδυνη για την υγεία όσο η ανορεξία.

Χαρακτηριστικά της ορθορεξίας

• Διαταραγμένη εμμονή με την κατανάλωση υγιεινών τροφών.

• Εστιάζουν στην ποιότητα των τροφίμων που τρώνε.

• Εξαλείψτε τις "μη ασφαλείς" ομάδες τροφίμων από τη διατροφή (αυτό μπορεί να περιλαμβάνει την πλήρη αποφυγή των λιπών, των κόκκων, των συντηρητικών ή των τεχνητών χημικών προσθέτων, των προϊόντων ζωικής προέλευσης).

• Ξοδεύουν πάνω από 3 ώρες την ημέρα ερευνά ή σκέφτονται τρόφιμα (περιλαμβάνει τον προγραμματισμό της αγοράς).

• Γίνονται εμμονή με τη φροντίδα του σώματος και της υγείας.

• Ανησυχούν ή φοβούνται να σκεφτούν τρόφιμα.

• Ποτέ δεν παραλείπουν τη διατροφή τους, ακόμη και σε ειδικές περιπτώσεις.

• Αρνούνται να τρώνε φαγητό σε εστιατόρια ή κοινωνικές εκδηλώσεις.

• Απομονώνουν τον εαυτό τους κοινωνικά επειδή δεν πρόκειται να τρώνε οπουδήποτε.

Πώς να ξέρετε εάν έχετε ορθορεξία;

Ο Bratman θέσπισε μια σειρά κριτηρίων για να καθορίσει ποιες συμπεριφορές ή συμπεριφορές προς τα τρόφιμα θα μπορούσαν να υποδηλώνουν την ύπαρξη αυτού του τύπου εμμονής και έτσι να ανιχνεύουν αν κάποιος μπορεί να υποφέρει από ορθορεξία. Μερικοί δείκτες είναι:

• Ξοδεύετε περισσότερες από τρεις ώρες την ημέρα σκέψης για τη διατροφή σας;

• Σχεδιάζετε τα γεύματά σας αρκετές μέρες νωρίτερα;

• Πιστεύετε ότι η διατροφική αξία ενός γεύματος είναι πιο σημαντική από την ευχαρίστηση που φέρνει;

• Έχει μειωθεί η ποιότητα ζωής σας καθώς αυξάνεται η ποιότητα της διατροφής σας;

• Έχετε γίνει αυστηρότερος με τον εαυτό σας αυτή τη στιγμή;

• Έχει βελτιωθεί η αυτοεκτίμησή σας με την υγιεινή διατροφή;

• Έχετε σταματήσει να τρώτε φαγητά που σας άρεσε να τρώτε "καλά" τρόφιμα;

• Είναι η διατροφή σας πρόβλημα όταν τρώτε έξω, και αυτό σας απομακρύνει από την οικογένεια και τους φίλους σας;

• Αισθάνεστε ένοχοι όταν παραλείψετε το σχήμα σας;

• Νιώθετε ειρηνικά με τον εαυτό σας και πιστεύετε ότι όλα ελέγχονται όταν τρώτε υγιεινά;

Αν απαντήσετε καταφατικά σε τέσσερις ή πέντε από αυτές τις ερωτήσεις, σημαίνει ότι όλο και πιο εμμονή με τη διατροφή σας. , και ότι πρέπει να δίνετε λιγότερη προσοχή σε αυτό που τρώτε. Εάν απαντήσετε ναι σε όλες τις ερωτήσεις, η επιθυμία σας να φάτε υγιής έχει γίνει μια πραγματική εμμονή.

Θεραπεία της ορθορεξίας

Για τη θεραπεία αυτού διαταραχή διατροφής Η συνεργασία και η καλή προδιάθεση του ασθενούς προς τη θεραπεία είναι θεμελιώδης, αν και σε αυτές τις περιπτώσεις είναι ευκολότερη από ό, τι όταν αντιμετωπίζουμε άλλες πιο σοβαρές διατροφικές διαταραχές όπως η ανορεξία, αφού η στάση του ασθενούς έναντι της τροφής δεν οφείλεται στην επιθυμία να χάσετε βάρος, αλλά να είστε πιο υγιείς. Δεδομένου ότι η κύρια ανησυχία του ατόμου που πάσχει από ορθορεξία είναι μια υγιεινή διατροφή, πρώτα απ 'όλα α ισορροπημένο μενού . Για αυτό, είναι καλύτερο να πάτε σε έναν επαγγελματία, όπως ένας διαιτολόγος ή ένας ενδοκρινολόγος.

Μετά από αυτό το βήμα, το ιδανικό είναι η ψυχολογική θεραπεία, δεδομένου ότι η ψυχολογική ανάκαμψη είναι πιο δύσκολη από τη φυσική , επειδή χρειάζεται ένα σπουδαίο έργο από τον ασθενή και οι συμπεριφορές που υιοθετεί το άτομο κατά τη διάρκεια της διαταραχής πρέπει να τροποποιηθούν, καθώς και οι ιδεοληπτικές σκέψεις, η κοινωνική απομόνωση και οι αλλαγές στη διάθεση.

Το νοητική-συμπεριφορική θεραπεία μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να αλλάξουν τη συμπεριφορά τους και να βελτιώσουν ή να ενισχύσουν την αυτοεκτίμησή τους, καθώς είναι απαραίτητο να διορθωθεί το παραμορφωμένο όραμα για τις βλάβες ορισμένων τροφίμων.

Όπως στην περίπτωση οποιασδήποτε διαταραχής της διατροφικής συμπεριφοράς, επίσης στην περίπτωση της ορθορεξίας, η ιδανική για να αποφευχθεί η πτώση σε αυτές είναι η πρόληψη, ενσταλάζοντας υγιεινές συνήθειες στα παιδιά και να τα εξοικειώσετε με μικρά με τα τρόφιμα που πρέπει να αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Μπορείτε επίσης να εξηγήσετε στα παιδιά τα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν, τι χρησιμοποιούνται και γιατί είναι καλό να τα πάρετε. Από την άλλη πλευρά, είναι σημαντικό να ελαχιστοποιηθούν οι αρνητικές συνέπειες που ασκεί η μόδα ή η διαφήμιση στην κοσμοθεωρία τους και ότι οι «μανίες» των ενηλίκων σχετικά με τα τρόφιμα δεν μεταδίδονται στους ανηλίκους.

Θυμηθείτε:

Τα τρόφιμα είναι ένα από τα μεγάλα λάθη της ζωής

ΚΑΙ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΣΕΙ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ Ή ΣΤΙΓΜΗ ΚΑΝΕΤΕ ΤΡΟΠΟ!