Πόσο συχνά είναι υγιές να τρώτε αυγά;
Πόσες φορές έχουμε ακούσει ότι η κατανάλωση περισσότερων από ένα αυγών την ημέρα είναι κακή για την υγεία μας; Υπάρχει μεγάλη ανησυχία στους καταναλωτές για ορισμένες ανησυχητικές πληροφορίες σχετικά με αυτό το φαγητό. Για αρκετές δεκαετίες τώρα, τη συχνότητα με την οποία είναι καλό να τρώνε τα αυγά Αποδεικνύεται ένα αμφιλεγόμενο δίλημμα.
Υπάρχουν μερικοί μύθοι σχετικά με τις υποτιθέμενες επιβλαβείς ιδιότητες που περιέχονται σε αυγά κοτόπουλου ή πουλερικά, ειδικά στην κύρια σύνθεση του είναι ο κρόκος, κίτρινος και έχει αποτελέσει αντικείμενο πολλών μαύρων θρύλων που κληρονόμησε από γονείς και παππούδες. "Εάν τρώτε τόσα αυγά, το δέρμα σας θα γίνει κίτρινο", είπαν οι ενήλικες μας για να μας τρομάξουν.
- Σχετικό άρθρο: "20 τρόφιμα πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες"
Οι ιδιότητες του αυγού
Προκειμένου να καθοριστεί πόσο συχνά συνιστάται η κατανάλωση αυγών, είναι απαραίτητο να προσδιοριστούν οι ιδιότητες και η σύνθεση του τροφίμου . Εκπληκτικό θα είναι τα πρώτα δεδομένα που εκθέτουμε: Το 80% του αυγού είναι νερό, και το καθένα συμβάλλει περίπου 150 kilocalories. Δηλαδή, ένα αυγό παίρνει την ίδια θρεπτική αξία με μια μπανάνα. Με την πρώτη ματιά δεν φαίνεται τόσο βλαβερό, έτσι;
Ένα άλλο γεγονός που πρέπει να θυμάστε είναι η μηδενική συμβολή σακχάρων από το αυγό , το αντίθετο των φρούτων, των δημητριακών ή των γαλακτοκομικών που καταναλώνουμε για το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, το οποίο είναι πρωινό. Έτσι, αποφεύγεται η πιθανή εμφάνιση διαβητικών προβλημάτων. Λαμβάνοντας υπόψη μόνο αυτά τα δύο δεδομένα, φαίνεται ότι ο ανησυχητικός μύθος για το αυγό αρχίζει να καταρρέει.
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτού του φαγητού είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα. Για κάθε αυγό δεν απορροφώνται περισσότερα από 6 ή 7 γραμμάρια λίπους, στοιχεία πολύ χαμηλότερα από το βούτυρο ή άλλα ζωικά λίπη που καταναλώνουμε επίσης αρκετά συχνά . Περισσότερο από το αυγό, στην πραγματικότητα.
Τέλος, οι άλλες ιδιότητες που περιέχει το αυγό το καθιστούν ένα εξαιρετικά υγιεινό φαγητό. Από τη μία πλευρά, κάθε αυγό περιέχει περίπου 6 ή 8 γραμμάρια αλβουμίνης α, συμπυκνώνεται στο διαυγές και αντιστοιχεί στις πρωτεΐνες. Οι βιταμίνες Α (βασικά η ρετινόλη) και το Β αντιστοιχούν σε κάλιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο ή θειαμίνη, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα προτεινόμενο ειδικά για αθλητές με έντονη απόδοση.
Είναι υγιές να τρώτε αυγά συχνά;
Σε αυτό το σημείο του άρθρου, υπάρχουν ελάχιστες αμφιβολίες σχετικά με την καταλληλότητα της κατανάλωσης αυγών συχνά. Δεν έχει σημασία αν το χρησιμοποιούμε ως καρύκευμα κατά τη διάρκεια του πρωινού και κατά τη διάρκεια του σνακ την ίδια μέρα, εφόσον δεν συνιστάται κακή χρήση του συνιστώμενου ποσού, όπως συμβαίνει με κάθε τρόφιμο.
Ένας από τους λόγους για τους οποίους πρέπει να απομυθοποιήσετε τον «κακό Τύπο» που έχει το αυγό είναι επειδή δεν βάζετε τον μεγεθυντικό φακό στα συστατικά που είναι πραγματικά εξαιρετικά επιβλαβή για την υγεία: ζάχαρη. Αυτή είναι η τελευταία υπεύθυνη για τις περισσότερες ασθένειες και επιπλοκές στην υγεία ότι τα ανθρώπινα όντα υποφέρουν σήμερα, αφού τα καταναλώνουμε καθημερινά και σχεδόν χωρίς να το συνειδητοποιούμε.
Και ακριβώς αυτό είναι σκόπιμο να καταναλώνουμε αυγά περιοδικά ως αποτέλεσμα των ωφελειών που συνεπάγεται σχεδόν σε ολόκληρο το σώμα μας: προμηθεύει πρωτεΐνες, αποφεύγει τις μολύνσεις των ματιών, τον καταρράκτη ή την φθορά του αμφιβληστροειδούς. βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος (μειώνει την ινσουλίνη), παρέχει φυτικές ίνες, εξαλείφει τη χοληστερόλη πλάσματος και είναι εξαιρετικά απαραίτητη για την εντερική χλωρίδα μας.
Ορισμένες συστάσεις
Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα οφέλη που παράγει για το ανθρώπινο σώμα να τρώει αυγά, θα δούμε μερικές από τις πιο υγιεινές συστάσεις για να χάσετε βάρος μέσω της διατροφής αυτού του φαγητού. Οι διαιτολόγοι λένε ότι μπορείτε να χάσετε μέχρι 15 κιλά σε λίγο περισσότερο από τρεις μήνες.
Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος απώλειας βάρους, σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2016 από το Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα (ΗΠΑ), είναι γνωστή ως "η διατροφή αυγού με σκληρή βράση". Αυτό συνίσταται στην κατάποση του ποσού δύο αυγών που μαγειρεύονται το πρωί, συμπληρώνεται με πρωινό και δύο αυγά μαγειρεμένα για δείπνο, μεταβάλλοντας τα συμπληρώματα ανάλογα με το κάθε άτομο .
Με αυτή την απλή αλλά ισχυρή συνταγή, τα άτομα με προβλήματα υπερβολικού βάρους μπορούν να βρουν μια γρήγορη λύση εφαρμόζοντας αυτό το είδος δίαιτας. Επίσης, μην πέσετε στην "autoreceta", και συνιστάται ιδιαίτερα να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία στον τομέα. Λοιπόν, δεν έχουν όλοι το ίδιο επίπεδο χοληστερόλης ή το σώμα μας ανταποκρίνεται εξίσου σε ορισμένες γενικές δίαιτες.
Βιβλιογραφικές αναφορές:
- Brothwell, Don R .; Patricia Brothwell (1997). Τρόφιμα στην Αρχαιότητα: Μια Έρευνα της Διατροφής Πρώιμων Λαών. Πανεπιστημιακός Τύπος Johns Hopkins. σελ. 54-55.
- Coorey R, Novinda Α, Williams Η, Jayasena V (2015). "Προφίλ ωμέγα-3 λιπαρών οξέων αυγών από όρνιθες ωοπαραγωγής που έτρωγαν δίαιτες συμπληρωμένες με chia, ιχθυέλαιο και λιναρόσπορο". J Food Sci 80 (1): S180-7.
