Γλουταμίνη (αμινοξύ): χαρακτηριστικά και λειτουργίες

Απρίλιος 23, 2024

Η γλουταμίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ που χρησιμοποιείται από πολλούς bodybuilders για τα οφέλη της ανάπτυξης μυών . Ωστόσο, αν και πολλοί δεν το γνωρίζουν, είναι σημαντικό για τον εγκέφαλο και το νευρικό μας σύστημα. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε, λεπτομερώς, τα οφέλη και τις ιδιότητες της γλουταμίνης.

Σχετικό άρθρο: "Γλουταμικός (νευροδιαβιβαστής): ορισμός και λειτουργίες"

Γλουταμίνη: ένα μη απαραίτητο αμινοξύ

Η γλουταμίνη, όπως αναφέρεται στην προηγούμενη παράγραφο, είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ. Και ... τι σημαίνει αυτό; Πρώτον, θα εξηγήσω τι είναι τα αμινοξέα και στη συνέχεια τη διαφορά μεταξύ των βασικών και των μη απαραίτητων αμινοξέων

Ποια είναι τα μη απαραίτητα αμινοξέα

Τα αμινοξέα είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το σώμα μας , επειδή είναι η πρώτη ύλη των πρωτεϊνών. Στη φύση υπάρχουν εκατοντάδες, αλλά μόνο 20 είναι μέρος πρωτεϊνών (πρωτεϊνικά αμινοξέα). Η διαφορά είναι ότι μερικές από αυτές συνθέτουν το σώμα και οι άλλοι όχι, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να τους πάρει μέσω της διατροφής. Τα πρώτα αποκαλούνται μη απαραίτητα αμινοξέα, ενώ τα τελευταία είναι τα απαραίτητα αμινοξέα.

Μπορείτε να εμβαθύνετε αυτό το θέμα στο άρθρο μας: "Οι 20 τύποι πρωτεϊνών και οι λειτουργίες τους στο σώμα"

Επομένως, η γλουταμίνη ανήκει στην πρώτη ομάδα και βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες τόσο στο αίμα όσο και στους μυς, αν και είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι σημαντικό, επειδή συμμετέχει στην κατασκευή ισχυρών μυών, καθώς και στη διατήρηση ενός υγιούς και παραγωγικού εγκεφάλου .

Γλουταμίνη στον εγκέφαλο

Τις τελευταίες δεκαετίες, η γλουταμίνη κερδίζει έδαφος στον κόσμο της αθλητικής διατροφής για τα οφέλη της για την αύξηση της μυϊκής μάζας. Ωστόσο, ο εγκέφαλος επωφελείται επίσης εξαιρετικά από αυτή την ουσία για διάφορους λόγους .

Η γλουταμίνη είναι το κλειδί στην αύξηση της λειτουργίας του εγκεφάλου επειδή συμμετέχει στην αύξηση δύο πολύ σημαντικών νευροδιαβιβαστών: γλουταμινικού και GABA (γ-αμινοβουτυρικού οξέος, για το ακρωνύμιό της στα αγγλικά), δύο χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται από νευρώνες του νευρικού συστήματος για για να επικοινωνήσουν μεταξύ τους.

Η σχέση μεταξύ γλουταμίνης, γλουταμικού και GABA

Από το γλουταμινικό το σώμα σχηματίζει γλουταμίνη, η οποία με τη σειρά της παράγει γλουταμικό, τον κύριο διεγερτικό νευροδιαβιβαστή του νευρικού συστήματος. Η έλλειψη γλουταμικού συνδέεται με προβλήματα κόπωσης ή απόδοσης . Ως εκ τούτου, η γλουταμίνη συμμετέχει στη βελτίωση της προσοχής, της μάθησης και της αύξησης της γνωστικής λειτουργίας.

Αλλά η γλουταμίνη αυξάνει επίσης την παραγωγή GABA και αντίστροφα. Το GABA είναι ο σημαντικότερος ανασταλτικός νευροδιαβιβαστής στον εγκέφαλο. Τα χαμηλά επίπεδα αυτού του νευροδιαβιβαστή σχετίζονται με διαταραχές άγχους, προβλήματα ύπνου, κατάθλιψη και σχιζοφρένεια.

Επιπτώσεις γλουταμίνης

Έτσι, η γλουταμίνη εκτελεί διαφορετικές λειτουργίες εντός του ανθρώπινου εγκεφάλου και εμπλέκεται σε αλλαγές στη διάθεση, το άγχος, την ευερεθιστότητα ή την αϋπνία. Επίσης, η ουσία αυτή αυξάνει τη βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη μνήμη και αυξάνει τη συγκέντρωση. και το έλλειμμα της γλουταμίνης συνδέεται με:

Συγκεντρωτικά προβλήματα
Μείωση της σεξουαλικής όρεξης
Ψυχική κόπωση
Αυξημένος πόθος για σάκχαρα και λίπη
Λιγότερο αίσθημα συναγερμού

Γλουταμίνη και η σχέση της με το άγχος

Η ζήτηση γλουταμίνης από το σώμα αυξάνεται σε περιόδους σωματικού και πνευματικού στρες που αποδυναμώνουν το σώμα. Και, ταυτόχρονα, Η γλουταμίνη είναι ένας σημαντικός προμηθευτής ενέργειας στο ανοσοποιητικό σύστημα και τα κύτταρα του εντέρου ή, τι δημιουργεί έναν φαύλο κύκλο. Σε αυτές τις στιγμές σωματικής και πνευματικής πίεσης, συνιστάται ιδιαίτερα η πρόσληψη συμπληρωμάτων γλουταμίνης, πάντα μετά από διαβούλευση με τον οικογενειακό γιατρό.

Για όσους είναι απρόθυμοι να πάρουν συμπληρώματα, είναι πιθανό να πάρετε γλουταμίνη μέσω της πρόσληψης τροφής. Αλλά παρόλο που μπορούμε να βρούμε αυτή την ουσία σε μερικά τρόφιμα, η γλουταμίνη συνήθως καταστρέφεται μετά τη διαδικασία μαγειρέματος. Ως εκ τούτου, συνιστάται να καταναλώνετε αυτά τα ακατέργαστα προϊόντα. Ανάμεσα στα τρόφιμα πλούσια σε γλουταμίνη περιλαμβάνονται: σπανάκι, μαϊντανός, γάλα ή ξηροί καρποί.

Γλουταμίνη και οφέλη μυών

Η γλουταμίνη είναι το πιο συχνό αμινοξύ που βρίσκεται στους μυς, αφού αντιπροσωπεύει περίπου στους 60% των συστατικών αμινοξέων στους σκελετικούς μύες. Αποτελείται από 19% άζωτο, το οποίο μετατρέπει τη γλουταμίνη σε πρωτεύον μεταφορέα αυτού του χημικού προϊόντος στα κύτταρα.

Κατά τη διάρκεια έντονης προπόνησης, τα επίπεδα γλουταμίνης πέφτουν δραστικά , προκαλώντας μείωση της αντοχής, της αντοχής και της ανάκτησης.Στην πραγματικότητα, μπορεί να χρειαστούν έως και 6 ημέρες για να επιστρέψει το σώμα σε κανονικά επίπεδα. γι 'αυτό η γλουταμίνη, ειδικά για τους αθλητές, παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση των πρωτεϊνών. Αρκετές έρευνες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι τα συμπληρώματα μπορούν να ελαχιστοποιήσουν αυτή τη φθορά και να βελτιώσουν το μεταβολισμό των πρωτεϊνών.

Κυρίως, στο μυϊκό επίπεδο, η γλουταμίνη παρέχει τα ακόλουθα οφέλη: