yes, therapy helps!
8 συνταγές το τέλος του έτους για να εκπλήξουν όλους

8 συνταγές το τέλος του έτους για να εκπλήξουν όλους

Μαρτιου 27, 2024

Το δείπνο του τέλους του έτους είναι μια ξεχωριστή ημερομηνία κατά την οποία συγκεντρώνεται όλη η οικογένεια και γιορτάζει την είσοδο του νέου έτους .

Μετά από το άφθονο πιάτο στο οποίο απολάβαμε καλές εποχές, πήγαμε να φάμε τα σταφύλια και να γιορτάζουμε με την οικογένεια που τελειώνει φέτος και αφήνουμε τη θέση μας σε ένα άλλο έτος γεμάτο αυταπάτες.

  • Σχετικό άρθρο: "Φράσεις 100 Πρωτοχρονιάς για να συγχαρούμε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς"

Συνταγές για το δείπνο του τέλους του έτους

Σε όλες τις οικογένειες υπάρχει πάντα ο σεφ που είναι υπεύθυνος για την προετοιμασία του χυμώδους ειδικού δείπνου. Περιέχοντας όλα τα δείπνα δεν είναι πάντα εύκολο έργο. Εάν έπρεπε να μαγειρέψετε για σας αυτή τη φορά και θέλετε μερικές ιδέες για αυτό το όμορφο βράδυ, μπορείτε να βρείτε μια λίστα με νόστιμες συνταγές για να εκπλήξουν τους καλεσμένους σας .


1. Γουλάς με γαρίδες σκόρδου

Συστατικά:

  • Gula
  • Αποφλοιωμένες γαρίδες
  • Σκόρδο
  • Λευκό πιπέρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι τσίλι
  • Ελαιόλαδο
  • Λεμόνι

Αφαιρέστε πρώτα το σκόρδο και κόψτε το σε φέτες, στη συνέχεια αναμίξτε το με το λάδι και το βάλτε στη φωτιά ενώ το αφαιρούμε για να μην καεί. Όταν το σκόρδο μισοψηθεί, προσθέστε τις γαρίδες και γυρίστε το. Τότε οι γούλες προστίθενται όταν οι γαρίδες είναι σχεδόν έτοιμες . Αλάτι και πιπέρι προστίθενται και αφήνονται μέχρι να τελειώσει. Τέλος, προστίθεται λίγο κομμάτι λεμόνι. Μια εύκολη συνταγή αλλά πολύ νόστιμο.

2. Μίνι ηφαίστειο σολομού με τυρί

Συστατικά:


  • Μίνι volvanes
  • Καπνιστό σολομό
  • Αυγά ορτυκιών
  • Άνηθο
  • Επικαλυμμένο χαβιάρι

Βράζετε τα αυγά ορτυκιών για 10 λεπτά. Αφού μαγειρευτεί, η φλούδα απομακρύνεται και τοποθετείται μέσα στα μίνι βολβάνια. Στην κορυφή κάθε αυγού τοποθετείται ο σολομός και προστίθεται ο άνηθος . Στη συνέχεια, το υποκατάστατο χαβιάρι τοποθετείται στην κορυφή και είναι έτοιμο.

3. Τέλος της χρονιάς σαλάτα μήλου

Συστατικά:

  • 8 κομμάτια χρυσού μήλου χωρίς κέλυφος
  • Σταφίδες
  • 1/2 λίτρο κρέμας
  • 1/2 κουτί ανανά σε σιρόπι
  • ¼ Κύπελλο αλεσμένων ξηρών καρπών
  • 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος

Για να προετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή, απλά πρέπει να κόψετε τα μήλα σε σχήμα ζαριών και τον ανανά σε τρίγωνα. Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το καρύδι και τις σταφίδες στο έδαφος. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό λίτρο κρέμας, το μισό σιρόπι του κασσίτερου ανανά και το συμπυκνωμένο γάλα, ώστε να μην πάρει πολύ υγρό. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά ξανά.


4. Φιλέτο χοιρινό γεμιστό με δαμάσκηνα

Συστατικά:

  • Χοιρινό φιλέτο
  • Τα δαμάσκηνα
  • Κουταλάκι
  • 1 ποτήρι γλυκού κρασιού
  • Κρέας κρέατος

Αν και αυτή η συνταγή μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, πραγματικά δεν είναι. Τώρα, Χρειάζεται κάποια επιδεξιότητα κατά την προετοιμασία της φιλέτου. Το υπόλοιπο είναι αρκετά απλό και σε περίπου 20 λεπτά θα είναι έτοιμο. Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, η καλύτερη επιλογή είναι να παρακολουθήσετε το βίντεο που μπορείτε να βρείτε παρακάτω, ώστε να μπορείτε να δείτε τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε.

5. Carré του αρνιού επικαλυμμένο με έδαφος μπαχαρικών

Συστατικά :

  • Ρακέτα αρνιού
  • Πατάτες
  • Κερασιά ντομάτα
  • Tabasco chipotle
  • Βούτυρο
  • Λεμόνι
  • Κέτσαπ λαδιού
  • Ενσωματωμένο ψωμί
  • Γεια σου
  • Θυμάρι
  • Ρίγανη

Αυτό το φαγητό είναι απλό, αλλά έχει πολλά συστατικά. Η προετοιμασία απαιτεί λίγο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο και νόστιμο κρέας. Δεδομένου ότι πρόκειται για μια πολύ περίπλοκη συνταγή, μπορείτε να ακολουθήσετε τα βήματα στο οπτικοακουστικό περιεχόμενο παρακάτω:

6. Ειδική κρέμα θαλασσινών

Συστατικά:

  • 100 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 500 γρ γαρίδες και μύδια.
  • 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτός
  • 50 ml ml κονιάκ
  • 1 λίτρο νερού
  • 150 ml κρέμας
  • Αλάτι για γεύση

Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζετε τις γαρίδες. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουν τις φλούδες και τα κεφάλια των γαρίδων. Οι υπόλοιπες γαρίδες (αποφλοιωμένες) διατηρούνται σε μπολ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προστίθεται στην κατσαρόλα που περιέχει τα κελύφη και τα κεφάλια των γαρίδων. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά. Όταν τα χτένια είναι χρυσαφίσια, προστίθεται το κονιάκ και μένει στη φωτιά λίγα λεπτά. Οι κεφαλές θρυμματίζονται με μια κατσαρόλα έτσι ώστε να απελευθερώνουν το χυμό τους και ο χρόνος προστίθεται νερό. Καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε τη σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.

Τα μύδια διαχωρίζονται από τα κελύφη τους και οι γενειάδες τους αφαιρούνται. Στα 20 λεπτά, ο ζωμός είναι τεντωμένος και τα κοχύλια και τα κεφάλια των γαρίδων απορρίπτονται. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Από την άλλη πλευρά, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μια άλλη κατσαρόλα και προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι (5 λεπτά). Προσθέστε μια κουταλιά συμπυκνωμένης ντομάτας, κονιάκ και αφήστε την να εξατμιστεί για περίπου 5 λεπτά. Γαρίδες και μύδια προστίθενται για 5-10 λεπτά. Τέλος, αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε το σε ένα μπολ για να περάσετε το μπλέντερ .

Βάλτε ξανά την κρέμα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε την κρέμα. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι και είστε έτοιμοι.

7. Σαμπάνια και ζελατίνη σμέουρων με μους σοκολάτας λευκής σοκολάτας

Συστατικά (8 άτομα):

Σαμπάνια ζελέ

  • 240ml Σαμπάνια
  • 20 ml χυμό λεμονιού
  • 3 φύλλα ζελατίνης
  • 100g Ζάχαρη
  • 20 σμέουρα

Λευκό μους σοκολάτας

  • 300g Λευκή σοκολάτα
  • 400ml κρέμα
  • 2 λευκά αυγά
  • 2 φύλλα ζελατίνης
  • 30g Ζάχαρη

Η ζελατίνη σαμπάνιας και το άσπρο μους σοκολάτας γίνονται ξεχωριστά. Αρχικά γίνεται η ζελατίνη σαμπάνιας.

Γι 'αυτό, είναι απαραίτητο να επεξεργαστεί η ζελατίνη σε φύλλα ένα προς ένα. Σε μια κατσαρόλα, Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το μισό σαμπάνια. Βάζετε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε για να διαλύσετε τη ζάχαρη . Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από τη θερμότητα και προσθέστε τα φύλλα ζελατίνης για να αναμίξετε ξανά. Στη συνέχεια, η υπόλοιπη σαμπάνια προστίθεται και μεταφέρεται σε άλλο δοχείο.

Για το μους σοκολάτας, τα λευκά τοποθετούνται με χιόνι και προστίθεται η ζάχαρη. Σε ένα μπολ αφήνουμε κάποια από αυτή την κρέμα και τα υπόλοιπα χτυπάμε με μεγάλη ταχύτητα . Όταν η στερεή ζύμη παραμείνει στο ψυγείο. Η ζελατίνη κατεργάζεται και αφήνεται να ηρεμήσει. Η σοκολάτα λιώνει και η κρέμα θερμαίνεται. Ανακατέψτε την κρέμα, τη ζελατίνη και τη σοκολάτα και αφαιρέστε το σύνολο. Στη συνέχεια, το μείγμα αυτό μεταφέρεται σε ένα μπολ για να αναμειχθεί με τα ασπράδια αυγών και να περάσει στην παρουσίαση.

Για να δείτε την παρουσίαση, μπορείτε να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο:

8. Παραδοσιακό Tiramisu σε γυαλί

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια τυριού Mascarpone (ή επίσης: φιλαδέλφια)
  • 200ml Υγρή κρέμα ή κρέμα γάλακτος
  • 3 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 100g λευκή ζάχαρη
  • 200g Bizcotelas
  • 180 ml καφέ
  • 180ml Amaretto
  • Κακάο σε σκόνη
  • Μαύρη σοκολάτα για σχάρα

Τοποθετήστε την κρέμα στο μπλέντερ για να την συναρμολογήσετε και προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρης. Το Batimos για 4 λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, βάλτε τους κρόκους και το υπόλοιπο της ζάχαρης. Κτύπαμε δυναμικά. Όταν έχει το μίγμα, το τυρί mascarpone προστίθεται λίγο αργότερα. Όταν είναι έτοιμο, ρίξτε τη κτυπημένη κρέμα και ανακατέψτε με περιτυλιγμένες και απαλές κινήσεις. Τότε τοποθετούμε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και την κρατάμε στο ψυγείο . Βάζουμε τα bizcotelas σε μια πλαστική σακούλα και τα συντρίβουμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον καφέ με το Amaretto.

Για να συναρμολογήσετε το τιραμισού, βάλτε σε ένα ποτήρι τη μασκαρπόνη, την μπισκότα, τη μαύρη σοκολάτα, το κακάο και ένα γυαλί μαρτίνι. Μπορείτε να δείτε την παρουσίαση αυτής της συνταγής σε αυτό το βίντεο:

  • Σχετικό άρθρο: "7 υγιεινά σνακ (πολύ εύκολο να προετοιμαστούν)"

Our Miss Brooks: Head of the Board / Faculty Cheer Leader / Taking the Rap for Mr. Boynton (Μαρτιου 2024).


Σχετικά Άρθρα