13 οφέλη και ιδιότητες του ελαιολάδου
Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται μία από τις πιο υγιείς και ισορροπημένες που υπάρχουν , και είναι ένα σύνολο διατροφικών συνηθειών που είναι χαρακτηριστικές για τους λαούς της λεκάνης της Μεσογείου. Αποδίδονται ορισμένες ωφέλιμες ιδιότητες για την υγεία και ένας εξαιρετικός ρόλος στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών, κυρίως χάρη στη συμβολή του ελαιολάδου.
Η μεσογειακή διατροφή αποτελείται από περίπου 50 έως 55% θερμίδων που προέρχονται από υδατάνθρακες (κυρίως πολύπλοκοι και πλούσιοι σε φυτικές ίνες), από 10 έως 12% πρωτεϊνών και από 30 έως 35% λίπη. Εδώ είναι η σημασία του ελαιολάδου, πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη, που ανήκουν στην ομάδα των υγιών λιπών.
- Εάν θέλετε να μάθετε ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ καλών λιπών και κακών λιπών, μπορείτε να διαβάσετε το άρθρο μας: "Τύποι λιπών (καλές και κακές) και οι λειτουργίες τους"
Οφέλη και διατροφικές ιδιότητες του ελαιολάδου
Το ελαιόλαδο, ειδικά το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, έχει μια σειρά από ιδιότητες και οφέλη που σας παρουσιάζουμε παρακάτω.
1. Βοηθήστε να ζήσετε περισσότερο
Το ελαιόλαδο προσφέρει μεγάλη γεύση σε πολλά τρόφιμα, αλλά Βοηθά επίσης στην πρόληψη και τη μείωση της ανάπτυξης πολλών ασθενειών . Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου καθημερινά είναι απαραίτητη για την πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, γι 'αυτό θα βοηθούσε να ζήσει περισσότερο. Αυτό το φαγητό, εκτός από νόστιμο, είναι πολύ υγιές.
2. Αντιβακτηριακές ιδιότητες
Πολλές από τις ασθένειες που εμποδίζουν αυτό το φαγητό είναι για τις αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες , η οποία έχει αποδειχθεί ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική κατά του Helicobacter pylori, ενός τύπου βακτηρίων που μπορεί να προκαλέσει έλκος και καρκίνο του στομάχου. Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι είναι αποτελεσματική έναντι οκτώ στελεχών αυτού του βακτηρίου, τρία από τα οποία είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Η ίδια μελέτη έδειξε ότι 30 γραμμάρια εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου μπορούν να εξαλείψουν τη μόλυνση από Helicobacter pylori σε 10-40% των ανθρώπων σε μόλις 2 εβδομάδες.
3. Βελτιώνει την εντερική υγεία
Όπως μπορείτε να δείτε στο προηγούμενο σημείο, το ελαιόλαδο βελτιώνει την υγεία του στομάχου και του πεπτικού συστήματος , και δρα ως προστάτης μειώνοντας την περίσσεια οξέων σε αυτό το μέρος του σώματος. Ομοίως, αυξάνει το PH του οργανισμού επειδή ευνοεί την απορρόφηση ασβεστίου και μαγνησίου.
4. Προλαμβάνει την αρθρίτιδα
Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει να μειώσει τον πόνο στις αρθρώσεις και το πρήξιμο της ρευματοειδούς αρθρίτιδας . Αυτά τα αποτελέσματα μεγεθύνονται όταν συνδυάζονται με την πρόσληψη πλούσιων σε ωμέγα ψάρια
Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που προκαλεί παραμορφωμένες και οδυνηρές αρθρώσεις. Αν και οι αιτίες δεν είναι γνωστές, πιστεύεται ότι συμβαίνει λόγω ενός ανεπαρκούς ανοσοποιητικού συστήματος στο οποίο τα αντισώματα προσβάλλουν τα υγιή κύτταρα κατά λάθος. Μελέτες δείχνουν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μειώνει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες σε άτομα με αυτή την κατάσταση.
5. Βελτιώνει τις γνωστικές λειτουργίες
Οι πολυφαινόλες είναι βιοδραστικές ενώσεις που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη , και μελέτες έχουν δείξει ότι ενισχύουν τη γέννηση νέων νευρώνων. Το ελαιόλαδο, ανάμεσα σε πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, περιέχει πολυφαινόλες. Επίσης, οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερο λίπος έχουν καλύτερη μνήμη και όσοι καταναλώνουν μονοακόρεστα λίπη απολαμβάνουν καλύτερες γνωστικές λειτουργίες, μεταβολικές λειτουργίες και μεγαλύτερη ανάπτυξη του εγκεφάλου.
Τα λίπη, επιπλέον, ευνοούν το σχηματισμό κυτταρικών μεμβρανών και εγκεφαλικού ιστού.
6. Αποτρέπει τον διαβήτη τύπου ΙΙ
Αυτό το φαγητό έχει προστατευτικό έναντι του διαβήτη , για τις ωφέλιμες επιδράσεις της στη γλυκόζη αίματος και στην ευαισθησία στην ινσουλίνη. Αυτό επιβεβαιώθηκε από μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Diabetes Journal που περιελάμβανε 418 θέματα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, η ομάδα που κατανάλωσε τη μεσογειακή διατροφή με ελαιόλαδο μείωσε τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου ΙΙ κατά περισσότερο από 40%.
7. Βελτιώνει την υγεία του δέρματος
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο βοηθά να περιέχει αντιγηραντικούς παράγοντες , και τα θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν την οστεοπόρωση και τη βλάβη του δέρματος. Προφανώς, το ελαιόλαδο προσθέτει ένα προστατευτικό στρώμα στο δέρμα, τόσο μέσω της κατανάλωσης και της εφαρμογής.
8. Προλαμβάνει τον καρκίνο
Όπως είπα στο πρώτο σημείο, το ελαιόλαδο εμποδίζει τον καρκίνο. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται σε αυτό το είδος πετρελαίου συμβάλλουν στη μείωση της οξειδωτικής βλάβης που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες, η οποία πιστεύεται ότι είναι μια από τις κύριες πηγές του καρκίνου.
9. Εμποδίζει το Αλτσχάιμερ
Η νόσος του Alzheimer είναι η νευροεκφυλιστική ασθένεια που χαρακτηρίζεται από τη συσσώρευση των λεγόμενων β-αμυλοειδών πλακών μέσα στα εγκεφαλικά κύτταρα. Μια μελέτη σε ποντίκια έδειξε ότι το ελαιόλαδο θα μπορούσε να αφαιρέσει αυτές τις πλάκες από τους νευρώνες.
10. Βοηθήστε να χάσετε βάρος
Η κατανάλωση υγιών λιπών μπορεί να είναι επωφελής όταν καίει θερμίδες, καθώς επιταχύνει τον μεταβολισμό . Επιπλέον, ειδικοί σε αυτόν τον τομέα, όπως ο Leandro Ravetti, λένε ότι "μια δίαιτα πλούσια σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους και τη συντήρηση. Στην πραγματικότητα, οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι λιγότερο αποτελεσματικές από αυτές που περιέχουν υγιή λίπη για το σκοπό αυτό. "
11. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα
Έχοντας ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα είναι το κλειδί για να απολαμβάνετε καλή υγεία, είναι απαραίτητο να καταπολεμήσουμε τους ιούς ή τα βακτήρια που θα μπορούσαν να βλάψουν το σώμα μας. Τα αντιοξειδωτικά του "πράσινου χρυσού" βοηθούν στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος και, με τον τρόπο αυτό, να προλαμβάνουν τις ασθένειες.
12. Αποτρέπει την καρδιακή νόσο
Οι καρδιακές παθήσεις είναι μία από τις κύριες αιτίες θανάτου στον κόσμο και το ελαιόλαδο θα μπορούσε να τους αποτρέψει, επειδή μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων Μέσω πολλών μηχανισμών, για παράδειγμα, μειώνει τη φλεγμονή, βελτιώνει τη λειτουργία της επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανεπιθύμητης πήξης του αίματος.
13. Μειώστε τη χοληστερόλη
Επιπλέον, το ελαιόλαδο βοηθά στην προστασία του σώματος από κακή χοληστερόλη ή LDL , και οι φυτοστερόλες περιέχει αυξημένη HDL, που βοηθά στην ισορροπία της χοληστερόλης. Αυτό προκαλεί μείωση των καρδιαγγειακών παθήσεων και της αρτηριοσκλήρυνσης.
