12 οφέλη από το λάχανο για την υγεία σας
Το λάχανο είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό και είναι γνωστό για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες . Ανάμεσά τους, πιστεύεται ότι περιέχουν χημικές ουσίες που προλαμβάνουν τον καρκίνο, τη νόσο του Αλτσχάιμερ ή τη γήρανση.
Η ιστορία της ιατρικής χρήσης του λάχανου ξεκινάει από την αρχαία Ελλάδα, όταν φρέσκο χυμό λευκού λάχανου χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία των επώδυνων ή μολυσμένων ματιών. Οι Ρωμαίοι και οι Αιγύπτιοι έπιναν χυμό λάχανου πριν από τα γεύματα για να αποφύγουν την τοξίκωση.
Διαφορετικοί τύποι λάχανων
Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι λάχανων, και αυτά μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Η γεύση ποικίλλει, αλλά είναι τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες, σίδηρο και κάλιο και χρησιμοποιούνται ευρέως σε κουζίνες διαφορετικών πολιτισμών.
Μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες λάχανου είναι:
- Κουνουπίδι : Μπορεί να έχει διαφορετικούς τόνους (λευκό, μοβ ή πράσινο). Περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και χαμηλή θερμιδική πρόσληψη.
- Λάχανο λάχανο : Είναι το κλασικό λάχανο. Δύο τύποι διακρίνονται: οι πρώτοι, με μικρούς οφθαλμούς. και αργότερα, με μεγαλύτερους μπουμπούκια.
- Col de Milan : Έχει χαρακτηριστικά φύλλα σκούρου ή ανοιχτό πράσινου χρώματος. Χρησιμοποιείται συνήθως σε σούπες, σούπες και άλλα πιάτα.
- Λάχανο Βρυξελλών : Είναι αρχικά από το Βέλγιο, όπως υποδηλώνει το όνομά του, και ξεχωρίζει για το μικρό του μέγεθος.
- Μωβ λάχανο : Όπως υποδηλώνει και το όνομά του, τα φύλλα του έχουν μωβ χρώμα, λόγω της παρουσίας χρωστικής που ονομάζεται ανθοκυανίνη.
Οφέλη από το λάχανο για την υγεία
Υπάρχουν πολλά οφέλη από το λάχανο για την υγεία μας. Παρακάτω μπορείτε να βρείτε μια λίστα που θα σας βοηθήσει να καταλάβετε γιατί πρέπει να πάρετε αυτό το λαχανικό .
1. Θεραπεία ακμής
Το θείο θεωρείται το "ορυκτό της ομορφιάς της φύσης". Έχει μια ξήρανση επίδραση στο δέρμα που παίζει καθοριστικό ρόλο κατά της ακμής. Επίσης, είναι ζωτικής σημασίας για τη σύνθεση της κερατίνης, μια ουσία είναι απαραίτητη για υγιή μαλλιά, νύχια και δέρμα. Βοηθά επίσης στον καθαρισμό του αίματος και την απομάκρυνση των βακτηρίων και των τοξινών από το σώμα.
2. Αποτρέπει την απώλεια μαλλιών
Οι ακατέργαστοι χυμοί λάχανου και αγγουριού είναι πλούσιοι σε πυρίτιο και θείο, δύο βασικά μέταλλα για την ανάπτυξη και την πρόληψη της τριχόπτωσης. Συνδυάζοντας αυτά τα δύο λαχανικά και εφαρμόζοντάς τα απευθείας στο τριχωτό της κεφαλής (με 10 λεπτά μασάζ) πριν πάτε για ύπνο είναι ωφέλιμη για την πρόληψη της τριχόπτωσης. Μπορείτε να εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία τρεις ημέρες την εβδομάδα.
3. Ευνοεί την πέψη
Το λάχανο είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και βοηθά το σώμα να συγκρατεί το νερό. Η ανεπάρκεια ινών προκαλεί δυσκοιλιότητα, η οποία είναι η αιτία πολλών άλλων ασθενειών και κινδύνων για την υγεία, όπως έλκη στομάχου, πονοκεφάλους, γαστρεντερικές μορφές καρκίνου, δυσπεψία κ.λπ.
4. Βελτιώνει την όραση
Το λάχανο είναι μια πλούσια πηγή βήτα-καροτίνης. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το κόκκινο λάχανο έχει σχεδόν 10 φορές περισσότερη περιεκτικότητα σε β-καροτένιο από το πράσινο λάχανο. Το βήτα-καροτένιο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της όρασης, ιδιαίτερα τη νυχτερινή όραση, και βοηθά στην προστασία του ιστού των ματιών από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών.
5. Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Πλούσια σε ιώδιο, το λάχανο είναι ευεργετικό για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Αυτό το ορυκτό διαδραματίζει επίσης αποφασιστικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του ενδοκρινικού συστήματος. Επίσης, λάχανο λάχανο περιέχει βιταμίνη Κ και ανθοκυανίνες που βοηθούν στη διατήρηση της ψυχικής λειτουργίας και τη συγκέντρωση σε κατάλληλο επίπεδο.
6. Προάγει την υγεία των οστών
Το λάχανο είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι αναμφισβήτητα ένα πολύ σημαντικό μεταλλικό στοιχείο για την υγεία των οστών. Το λάχανο είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο και κάλιο. Μαζί, αυτά τα τρία βασικά μέταλλα δουλεύουν για την προστασία των οστών από την υποβάθμιση. Είναι επίσης σημαντικό να αποφευχθούν ορισμένα προβλήματα οστού που σχετίζονται με την ηλικία, όπως η οστεοπόρωση και η γενική εξασθένιση του οστού.
7. Αναζωογονεί
Το λάχανο λάχανο περιέχει "ινδολο-3-καρβινόλη", ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που παίζει σημαντικό ρόλο στην αποτοξίνωση του ήπατος. Το ήπαρ είναι το όργανο που είναι υπεύθυνο για το φιλτράρισμα των τοξινών από το αίμα. Είναι ευεργετικό για το δέρμα να κρατήσει το ήπαρ υγιές, το οποίο αποτρέπει τη χρώση. Αλλά η βιταμίνη C και η βιταμίνη Α καταπολεμούν επίσης τις ρυτίδες και το χαλαρό δέρμα, είναι απαραίτητες για να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιών τριχοθυλακίων και ελαίων της κεφαλής σε καλή κατάσταση. Με λίγα λόγια, θα φανεί νεότερος.
8. Βοηθήστε να καψετε λίπος
Το λάχανο συμβάλλει στην καύση του λίπους και, επιπλέον, είναι το βασικό φαγητό μιας γνωστής διατροφής που ονομάζεται "διατροφή σούπας λάχανο" . Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιήθηκε στη δεκαετία του '50 και εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σήμερα. Η διατροφή σούπα λάχανο είναι μια αυστηρή διατροφή που αποτελείται από την κατανάλωση σούπα λάχανο μαζί με άλλα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων.
9. Διατηρεί υγιή αρτηριακή πίεση
Το κάλιο είναι καλό για καρδιαγγειακή υγεία, είναι αγγειοδιασταλτικό , που σημαίνει ότι ανοίγει τις αρτηρίες και τις φλέβες και διευκολύνει τη ροή του αίματος. Χάρη στο κάλιο, το αίμα σας δεν αναγκάζεται να περάσει από αρτηρίες και φλέβες. Αυτή η απλή επέκταση των αρτηριών βοηθά στην προστασία από την υψηλή αρτηριακή πίεση και επίσης μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
10. Προλαμβάνει τον καρκίνο
Εκτός από όλες τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, το λάχανο έχει επίσης μια σειρά από αντικαρκινικές ενώσεις, όπως η λουπεόλη , η αμιγρίνη και η σουλφοραφάνη. Η έρευνα αυτών των ενώσεων έχει αποδειχθεί ότι διεγείρει την ενζυμική δραστικότητα και αναστέλλει την καρκινογόνο ανάπτυξη. Η έρευνα στην Κίνα έδειξε ότι η κατανάλωση λάχανων μείωσε σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού.
11. Υγιέστεροι μύες
Το λάχανο των Βρυξελλών είναι ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες τροφή , και άλλοι τύποι λάχανου περιέχουν μια άφθονη ποσότητα γλουταμίνης. Η γλουταμίνη είναι ένα από τα αμινοξέα που βρίσκονται σε περισσότερη ποσότητα στους μυς μας. Όταν υπάρχει έλλειψη γλουταμίνης στο σώμα, το σώμα αρχίζει να καταναλώνει το δικό του μυ, με επακόλουθη απώλεια μυϊκού ιστού.
12. Αποτρέπει τις ασθένειες
Πρόσφατη έρευνα λέει ότι η κατανάλωση λάχανου, ειδικά του κόκκινου λάχανου, μπορεί να αποτρέψει την ασθένεια του Alzheimer. Η βιταμίνη Κ που βρίσκεται ευρέως στο λάχανο είναι υπεύθυνη για αυτό.
Επίσης, το κάλιο που υπάρχει στο bok choy (κινέζικο λάχανο) όχι μόνο βοηθά στη θεραπεία της υπέρτασης, αλλά διατηρεί το επίπεδο σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο . Αυτό το ορυκτό μπορεί επίσης να τονώσει την ψυχική μας ευεξία, ανακουφίζοντας την ένταση, το άγχος και το άγχος.
