10 τρόφιμα που βελτιώνουν τη διάθεση

Η Ψυχολογία και η Διατροφή είναι δύο κλάδοι που σχετίζονται και τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει έδαφος Ψυχολογία των τροφίμων. Υπάρχει μια αυξανόμενη συνειδητοποίηση του πώς τα συναισθήματά μας επηρεάζουν το πώς τρώμε και πώς τρώμε επηρεάζει τη συναισθηματική μας κατάσταση. Φυσικά, και στη γενική υγεία μας.

Σε αυτό το άρθρο θα κάνουμε μια ανασκόπηση των πιο σημαντικών πτυχών της Ψυχολογίας των τροφίμων και θα εμβαθύνουμε στα διαφορετικά τρόφιμα που επηρεάζουν τη συναισθηματική μας κατάσταση.

Τρόφιμα και συναισθήματα

Η σχέση μεταξύ φαγητού και συναισθημάτων είναι ένα φαινόμενο που προκάλεσε το ενδιαφέρον των ερευνητών, οι οποίοι καταλαβαίνουν ότι η κατανάλωση επηρεάζει τη διάθεσή μας, αλλά επηρεάζει και τα συναισθήματά μας στα τρόφιμα. Για παράδειγμα, όταν τονίζουμε τείνουμε να τρώμε χειρότερα, κάτι που συμβαίνει επίσης όταν βαριέμαστε.

Στην πραγματικότητα, το σύνδρομο Νυχτερινό φαγητό είναι γνωστό ότι «διατροφική διαταραχή που σχετίζεται στενά με το άγχος και την κατάθλιψη και μπορείτε να μάθετε περισσότερα στο άρθρο μας:« Σύνδρομο νυκτερινής φαγητού: αιτίες, συμπτώματα και θεραπεία αυτής της διατροφικής διαταραχής "

Μελέτες υποδεικνύουν επίσης ότι τα συναισθήματα είναι σημαντικά όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους , διότι όταν απολαμβάνουμε μια συναισθηματική ισορροπία, είναι ευκολότερο να ακολουθήσουμε μια δίαιτα και να επιτύχουμε τους στόχους μας. Σύμφωνα με έρευνα του Εθνικού Κέντρου Ερευνών Καταναλωτών, στην οποία συμμετείχαν 1.300 ψυχολόγοι που απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικά με την εργασία τους με πελάτες που είχαν προβλήματα με την απώλεια βάρους, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα συναισθήματα μπορούν να παρεμποδίσουν το σχέδιο απώλειας βάρους.

• Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό το θέμα, μπορείτε να διαβάσετε το άρθρο μας: "Τα συναισθήματα αποτελούν το κύριο εμπόδιο για την απώλεια βάρους"

Τι αποτέλεσμα έχει η συναισθηματική διατροφή στο σώμα μας

Αυτό που τρώμε επηρεάζει τη γενική υγεία μας, επειδή τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα μας επιτρέπουν να έχουμε το βέλτιστο επίπεδο ενέργειας και μας επιτρέπουν να εφοδιάζουμε το σώμα με τις ουσίες που απαιτούνται για την καλή λειτουργία του.

Τα τρόφιμα επηρεάζουν επίσης τη διάθεσή μας, καθώς ορισμένα περιέχουν αμινοξέα και άλλες χημικές ουσίες, όπως η τρυπτοφάνη, η οποία είναι πρόδρομος της σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που συνδέεται με την ευτυχία, ο οποίος σε χαμηλά επίπεδα σχετίζεται με κατάθλιψη και εμμονή.

Συναισθηματική τροφή: τι είναι;

Τώρα, Ποια τρόφιμα επηρεάζουν τη διάθεσή μας; Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Warwick και το Dartmouth College προσπάθησε να παράσχει επιστημονικά στοιχεία για τα τρόφιμα που έχουν μεγαλύτερη επιρροή στη διάθεση. Τα αποτελέσματα καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι είναι τα ακόλουθα.

1. Φράουλες

Οι φράουλες είναι ένα υπέροχο φρούτο που είναι ιδανικό όταν συνοδεύεται με κρέμα γάλακτος. Εκτός από το να είναι αφροδισιακό φαγητό, φαίνεται επίσης ότι είναι ιδανικό για τη βελτίωση της συναισθηματικής κατάστασης. Και ... γιατί; Για τη βιταμίνη C, η οποία αποδείχθηκε εξαιρετικός προστάτης των ενδορφινών , ορμόνες που σχετίζονται με την ευχαρίστηση, την ευφορία και τη σεξουαλικότητα. Επίσης, το κάλιο που περιέχουν, φαίνεται να είναι το κλειδί για τη ρύθμιση του νευρικού συστήματος.

2. Κεράσια

Ένα άλλο νόστιμο φρούτο που επηρεάζει επίσης τη διάθεση του λαού είναι τα κεράσια. Σε φυσικό επίπεδο, είναι καλό για τη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος και Χρησιμοποιούνται στην προληπτική θεραπεία κατά της ουρικής αρθρίτιδας και περιέχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες . Είναι αντιοξειδωτικά και έτσι καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Σε ψυχολογικό επίπεδο, έχουν μεγάλη επίδραση στην κακή διάθεση, το άγχος και τα επίπεδα άγχους.

3. Πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε πρωτεΐνες που περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και βιταμίνες και, χάρη σε αυτό, έχει πολλά οφέλη για τη σωματική και συναισθηματική υγεία. Όσον αφορά το τελευταίο, φέρνει ζωτικότητα, δηλαδή, καταπολεμά την κούραση και τα χαμηλά επίπεδα ενέργειας . Με αυτή την έννοια, βελτιώνει επίσης τη διάθεση.

• Είναι επίσης ένα εξαιρετικό φαγητό για να χάσετε βάρος, όπως μπορείτε να δείτε στο άρθρο μας: "24 τρόφιμα που περιέχουν λίπη (και εξαιρετικά υγιεινά)"

4. Το γάλα και τα παράγωγά του

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης Α και Β και ορυκτών, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου και του φωσφόρου . Είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, και τα αμινοξέα τους βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης και της διάθεσης. Ορισμένες μελέτες υποστηρίζουν ότι το γάλα χαλαρώνει επειδή περιέχει τρυπτοφάνη, η οποία, όπως ήδη ανέφερα, αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης, η οποία σχετίζεται με θετική διάθεση.

5. Αυγά

Εκτός από το γάλα, τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, έτσι ώστε να έχουν τα ίδια οφέλη με το γάλα και τα παράγωγά του.

• Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τις ιδιότητές του, στο άρθρο μας "20 τρόφιμα πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες"

6. Σοκολάτα

Λίγα τρόφιμα είναι πιο νόστιμα από τη σοκολάτα. Φυσικά, μόνο οι εκδόσεις τους με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο είναι υγιείς. Η σοκολάτα απελευθερώνει ντοπαμίνη και επομένως άλλα νευροχημικά που σχετίζονται με την ευχαρίστηση όπως οι ενδορφίνες , σεροτονίνη και φαινυλαιθυλαμίνη. Ως εκ τούτου, είναι καλό να βελτιωθεί η διάθεση και σύμφωνα με μερικές μελέτες βοηθά να χαλαρώσετε. Τώρα, η κατανάλωσή του πρέπει να είναι μέτρια.

7. Σπανάκι

Επειδή ήμασταν μικροί μας λέγαμε πάντοτε να καταναλώνουμε σπανάκι, ειδικά για το σίδηρο και τη βιταμίνη C. Αλλά και το σπανάκι είναι πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο φαίνεται να αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης και, χάρη σε αυτό, βελτιώνει τη διάθεση.

8. Ψάρια

Τα ψάρια, κυρίως εκείνα που είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, θα πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν στον κατάλογο αυτό, όπως φαίνεται μπορεί να είναι το κλειδί για την ανακούφιση της κατάθλιψης και του άγχους με έναν απόλυτα φυσικό τρόπο . Μερικά ψάρια πλούσια σε αυτά τα υγιή λίπη είναι: το σκουμπρί, η σαρδέλα ή ο σολομός.

9. Ανανάς

Ανανάς είναι ένας πολύ ευέλικτος εξωτικός καρπός, ο οποίος μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες και πίτσες . Φαίνεται να ευνοεί την παραγωγή σεροτονίνης, η οποία συμβάλλει στη βελτίωση της διάθεσης, στη διαβεβαίωση και στην παροχή περισσότερης ζωτικότητας. Φαίνεται επίσης να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε.

10. Ξηροί καρποί

Η έρευνα δείχνει ότι τα καρύδια μπορεί να έχουν ιδιότητες που επηρεάζουν τη διάθεση , έπειτα χωρίς τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β, πρωτεΐνες και σελήνιο. Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο που θα μπορούσε να επηρεάσει θετικά τη διάθεση και οι μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες πλούσιες σε αυτό το ορυκτό συμβάλλουν στο να έχουν καθαρότερο μυαλό, μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση, λιγότερη ανησυχία και λιγότερη σύγχυση.